自制炸鸡腿，味道比外卖好

又是一个大雨的夜晚，如果让你选一样当夜宵你会选啥呢？小安的答案当然是炸鸡腿！用了小安秘制方法做出的炸鸡腿，酥香嫩脆！做法马上安排！

准备好空碗，先调个酱，加一勺韩辣酱，两勺番茄酱，一勺蒜末，一勺蜂蜜，一勺糖和一碗清水搅拌均匀！（也根据你的个人喜好调味）

翅根表面划口让它更入味，加一勺盐和两勺黑胡椒再加一碗牛奶，抓匀腌制40分钟！

准备面粉一碗撒上黑胡椒搅拌均匀，（我用的低筋面粉）将腌好的鸡翅裹上面粉，边裹边压到表面出现鳞片备用。筷子不好用，直接上手吧，一定要裹均匀了！

起锅开火，油热到插筷子冒泡后转中小火先炸5分钟，直到表面金黄捞出。

大火热油到微微冒烟翅根回锅复炸30秒到表面颜色变深捞出。时间温度要掌握好，不要过火哦！（火太大外边糊了里面不熟）温度不能太高，不然外边糊了里面还是生的。当然也可以煮熟了再炸，各有各的味儿。

最后一步，不用洗锅倒入刚刚调好的酱汁，等到酱汁冒泡后下入翅根。转大火翻炒均匀就可以关火出锅了！

轻轻掰开色泽金黄艳丽，鸡肉焦嫩适口，肉嫩丝滑。一份外酥里嫩的炸鸡腿就做好了，再搭配上82年的汽水，就更加爽口了。

夜深了，告诉你一个小秘密，炸鸡腿能治愈灵魂。听说最近大家都很焦虑，我也是。不过也不要担心一事无成的人是不会感到焦虑的，所以我们要相信，一切都好起来的。记得按时吃饭。