辣椒炒肉技术
秘制酱油:
东古一品鲜40克 李锦记生抽15克
李锦记老抽15克
配料:
五花肉250克 螺丝椒300克 拍蒜50克
腌制:
五花肉250克加20克秘制酱油 10克蚝油
用料:
盐少许 味精3克 鸡粉2克 秘制酱油5克
料酒15克 蒜油20克 猪油20克
先把螺丝椒干炒断生爆皮倒出，锅中再次加入蒜油猪肉 下入五花肉炒熟下入拍蒜继续翻炒出香味下入螺丝椒调味翻炒均匀出锅装盘即可。 菜品所说是经典湖南菜（辣椒炒肉）
味道确实不错