果味脆皮虾 是一道卖相新颖 酸甜可口的诱客佳品

果味脆皮虾

制作流程：

1.明虾去头开背，拌入橙子皮腌制，下入热油中炸至酥脆定型，捞出沥油。

2.锅入底油烧至六成热，下葱末、姜末、蒜末、干红辣椒圈煸香，倒入自制虾汁（白糖30克、米醋20克、苹果醋10克、盐4克搅拌均匀）熬浓，下炸好的虾裹上料汁，快速翻匀，盛入长盘一端，另一端放适量新鲜水果块，挤上沙拉酱即成。