猪血焖鹅
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食材
猪血200克，鹅肉250克，鲜汤50克，姜、蒜少许，食用油、盐、豆瓣酱、辣酱、酱油、料酒、蚝油适量。
烹饪灶具：灶台。
烹饪要点
（1）将猪血切成小方块，将鹅肉切成块。
（2）烧开一锅水，将猪血放入开水中去血水，再放进凉水中，捞出备用。
（3）起油锅，放入姜、蒜、豆瓣酱、辣酱、蚝油，再加入鲜汤。
（4）烧开后先放入猪血、鹅肉，再放入适量盐。
（5）大火烧开后，用文火煲20分钟即可出锅。
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