糖霜脆皮角瓜盒、开胃一丹黄、茭白胡萝卜褐菇

糖霜脆皮角瓜盒

食材&配料：

八角瓜、哈密瓜、火龙果、黄圣女果、脆皮浆、糖霜

做法：

1. 八角瓜去皮切成圈，下入少许的糖霜拌匀
2. 裹上脆皮浆，4成油温下入锅中炸至金黄
3. 水果用于搭配角瓜盒，角瓜盒上面再撒上糖霜，如图装盘即可

​开胃一丹黄

食材&配料：

胡萝卜60克、柠檬汁5克、白砂糖50克、清水、白葡萄酒、水淀粉

做法：

1. 把胡萝卜切成细丝顺着放入碗中，放入少许白砂糖封上保鲜膜盖好上笼蒸至成熟
2. 平底锅倒入清水、白砂糖、普通酒烧透，加入柠檬汁，最后用水淀粉勾芡
3. 装盘后把汁水倒一层，放入蒸好的胡萝卜丝，最后用小勺子淋在上面，加入适量的食用花草点缀即可

​茭白胡萝卜褐菇

食材&配料：

小褐菇10个、茭白2个、胡萝卜1个、鸡蛋1个、面粉2勺、黄瓜半个、三色堇适量、盐、胡椒粉、蔬菜粉、BBQ酱汁

做法：

1. 把茭白、胡萝卜擦成细丝，加入盐挤干水分
2. 加入鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉、蔬菜粉调味
3. 把馅料酿入小褐菇，用油煎至金黄色和黄瓜丁串在一起装盘即可