餐饮经营十类数据，拿去对照你的餐厅，做一个简单的数据分析

缺顾客·学营销·做策划·找陈龙

餐饮经营十类数据，拿去对照你的餐厅，做一个简单的数据分析。

1、租金成本不要超过营业额10%

2、人员成本：不要超过营业额20%

3、装修成本：控制在开店预算的30%以下

4、主料成本：控制在营业额的32%-38%

5、调料成本：控制在营业额的2.5%（含油4.5%）

6、水费：控制在营业额的0.5%

7、电费：控制在营业额的1.8%-2.3%

8、燃气：燃气占营业额的1.3%-2.5%

9、易耗品：占营业额的0.8%-1.2%

10、纯利润：占营业额的18%为最佳 。

老板们，你们的餐厅，都达标了吗？

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中国餐饮营销研究院，一切为了更火爆的生意，餐饮老板的贴身营销顾问，今天是陈叔陪你共同成长的第2588天，坚持，你的进步就能看得见！与高手切磋你才能成为高手。