宁波手撕鳗鱼 吃起来咸香可口，根本停不下来

宁波手撕鳗鱼
创意思路我将蒸好的鳗鱼肉简单调味，吃起来咸香可口，根本停不下来。做法1.将鳗鱼肉300克用冷水浸泡40分钟，捞出沥干水分后改刀成宽条，加入沙洲优黄黄酒20克、京葱段10克、干葱头8克上蒸箱蒸15分钟。

2.取出后自然晾凉，手撕成细条，去掉主刺，加入鸡粉2克、美极鲜味汁15克、白糖5克拌匀装盘即可。