火腿温泉蛋土豆泥、藜麦南瓜沙拉、芝士焗南瓜

火腿温泉蛋土豆泥

食材&配料：

鸡蛋1个、土豆粉60克、火腿20克、蟹味菇20克、黑橄榄2颗、萝卜苗、哈密瓜20克、南瓜30克、还灯笼椒酱20克、黑松露酱、鸡粉

做法：

1. 把鸡蛋68度低温慢煮25分钟备用，蟹味菇用黑松露炒香备用
2. 南瓜去皮去籽去瓤切薄片蒸熟后压碎成泥，加入黄灯笼椒酱打碎，熬成酱汁备用
3. 黑橄榄和哈密瓜切成片，土豆粉加入盐、鸡粉，用开水烫熟垫底
4. 放入溏心蛋，加入哈密瓜和橄榄片，放入炒好的蟹味菇，放上火腿片，淋上酱汁，用萝卜苗点缀即可

藜麦南瓜沙拉

食材&配料：

藜麦、南瓜、芝麻菜、食用花、椰奶、蔬菜汁

做法：

1. 把三色藜麦煮熟，放凉备用
2. 把南瓜切成块，加入黄油，放入烤箱200度烤15分钟，烤熟备用
3. 藜麦放入圆形模具中，上面放上芝麻菜，把南瓜放在上面
4. 撒上蔬菜汁和椰奶，用食用花点缀即可

芝士焗南瓜

食材&配料：

南瓜400克、芝士片3片、纯净水35克、白糖180克

做法：

1. 把南瓜去皮，用模具抠出圆柱形形
2. 纯净水加入白糖烧开，放入南瓜中火慢煮5分钟
3. 南瓜煮熟后捞起，摆入烤盘，芝士片用模具抠出圆柱形，然后放在南瓜上面
4. 烤炉调至180度，放入烤炉烤5分钟，取出后装盘即可