养生红菇面仔粿、荷塘藕趣、三文鱼芥辣时蔬

养生红菇面仔粿

食材&配料：

面粉500克、红菇50克、水、上海青5根、盐、味精、鸡精

做法：

1. 把面粉中加入少许的盐，加水搅拌10分钟，再醒面20分钟
2. 把上海青改刀洗净备用，将红菇泡水20分钟备用
3. 将泡好的红菇水加入高汤煮开，关小火，将面粉粿捏至橄榄形状，慢慢下入锅煮至浮起
4. 放入提前备好的上海青，调味后即可出锅

荷塘藕趣

食材&配料：

莲藕150克、鲜莲子100克、鲜藕带100克、菱角150克、木耳15克、红椒10克、盐3克、鸡粉3克、白糖1克

做法：

1. 把莲藕去皮切成片，鲜莲子去皮煮一下
2. 藕带改刀，菱角去壳取肉
3. 所有的原料焯水后加入调料勾芡炒至成熟即可

三文鱼芥辣时蔬

食材&配料：

三文鱼50克、时蔬、沙拉汁、芥辣酱油、柠檬淡盐水

做法：

1. 把时蔬放入冰柠檬、淡盐水中浸泡变爽脆备用
2. 将三文鱼卷成花瓣状摆入盘中
3. 将时蔬摆入盘子，淋上调味汁即可