丈量未来，谁在改写产业的力量？
创变品牌，总是被寄予更多的厚望，承担更多的责任。
而在过去一年中，又有哪些品牌脱颖而出、应势而上，带给食品行业最大的惊喜呢？作为食品行业最前沿的观察者，食品板从中选取了一些代表性品牌。
在这个新意层出不穷的速食时代，年轻一代的追求越来越高，而康师傅黑白胡椒正是借助创新和颠覆成功抓住了TA们的眼球与舌头。康师傅黑白胡椒方便面主打“黑白”概念，成为产品很大的一个卖点，从产品诉求上，更符合现在年轻人的口味和对新奇事物的追求。
作为港式奶茶鼻祖，“兰芳园”2016年被香飘飘引进改造后成为一款提神又健康的奶茶，并打出“困了累了新选择”的传播口号，包装大气、口感出众。在提神类饮料中，咖啡、可乐和功能饮料都有一定的健康隐患，在消费者越来越重视健康需求的新形势下就像一座休眠火山般令人不安。但是，“茶”这一流传千古的国粹饮品却没有任何方面的健康顾虑，这也给了兰芳园把握大潮流、创造独有品类优势的“大机会”
茶π诉求“自成一派”，是一款专为90后、00后年轻消费群体设计的轻茶饮料。清新亮丽的包装、酸甜适中的口感、BIGBANG的形象代言，配合农夫山泉的大力推广，茶π上市后势如破竹，成为2016年最畅销的饮料单品之一，也带动了一批快消品牌开始玩π的概念。
2016年，百草味推出的抱抱果火了。和一般的枣夹核桃不同，抱抱果做了一个IP化的举措，给产品赋予了抱抱内涵，走治愈系道路。上市18天，销售30万盒，月销售额突破1000万，时刻处于售罄和紧急补货的状态。
随着消费升级，品牌定位也要与时俱进。与过去“困了累了”的基调不同，东鹏特饮新口号“年轻就要醒着拼”，以“醒着拼”为核心元素，表达拼搏之路困乏与激情同在。准确的“年轻群体”卡位，主动呼吁当下热捧的正能量。
“凉白开”，简单直白的诉求，清爽的设计风格，可谓包装水市场上的一股清流。今麦郎的创新来源于日常生活，他们将这种凉白开这种家庭化饮品进行市场化改造，并切入消费量最大的两元水价格带，对瓶装水市场的改变做出表率。
小时候回忆中的经典蓝白格，是花生牛轧永恒的符号。马大姐牛轧1991，在包装上继续保留人们记忆的蓝白格符号，除此之外，加入了更新鲜的元素、线条，增加透明桶，淡淡的颜色，时尚且古典。在口味方面，口感香醇、柔滑、劲道不粘牙，美味香甜好滋味。
在进入中国市场前，妙卡做了很多前期准备，专门研发适合中国消费者口感的产品，为此适宜降低了糖分，进行本土化调整。从妙卡的中文广告语“发现一小块融情”来看，亿滋采用的是诉诸感性的营销策略，更适合中国消费者的心理。
作为溜溜梅又一个全新单品，“尼嗒·有你好果子吃”在果干休闲零食领域独树一帜，标新立异，通过生动的人物形象以及鲜明的品牌名称，倾诉产品收获和生产的全过程，将生硬的产品理念推广转变为巧妙的人物阐述和表达，打造形成了鲜活而独特的产品记忆点。
在竞争激烈的矿泉水市场，除了包装吸引人、价格打动人外，雅客长白甘泉还用场景教育消费者，创造属于自己的消费场景：早晨的第一杯水。场景创新搭配长白山水源地的联想，让长白甘泉更自然、更轻松地走近消费者。
继江中猴姑饼干之后，江中集团的最新单品猴姑米稀在2016年横空出世。针对时下多半年轻群体因生活压力大、饮食不规律等因素造成的“胃不好”现状，瞄准养胃早餐市场，引领食疗新潮流，同时在包装上推出时尚的杯装和盒装，成为了名副其实的“养胃大师”。
2016年，虽然几经周折，美国怪兽饮料最终以“魔爪”的身份进入中国市场，沿用经典包装，主推绿爪原味。在香港保持15元售价的魔爪饮料，进入内陆市场直接落至6元，价格与红牛持平，这释放了一个很明显的信号——魔爪要抢红牛在功能饮料市场的盘子了。
2016年，卡尔顿提出“中国烘焙潮品牌”战略概念，将“30~90天保鲜型烘焙糕点”品牌定位概念、“短保更健康”产品消费理念，以及“轻烘焙、鲜烘焙、新烘焙”潮烘焙三大定义涵纳在品牌完整战略概念体系之下。旗下新品卡尔顿长崎蛋糕，创新产品形态、追求极致口感，成为高端烘焙产品的亮点。
不与饮料争高下，只与白水轮长短。市场上的乳酸菌饮料层出不穷，在矿泉水中却是一个全新品类。吾尚敏锐地挖掘出新的市场商机，推出“水微萌”新品，打造出一瓶有乳酸菌的水，重新定义水世界。与《幻城》的跨界合作，也让它的人气直线飙升。
“巧妈妈”定位高端，包装精美，其“果町新语”系列产品成为时尚、品位、小资、高档的代名词，满足了消费者物超所值的心理预期。“巧妈妈”借力果冻行业产品更新换代、消费升级以及年轻群体热衷韩国流行文化等趋势，上演着品类突围的奇迹。
2016年9月，卫龙发布新款辣条Hotstrip 7.0，名字洋气而科技，海报设计走性冷淡风，和苹果发布会的海报有九成像，让人有“苹果竟然出了辣条”的错乱感。这款辣条发布以后，网友叹服，自媒体刷屏追消息。把“学苹果”这个事实包装成话题，把“模仿苹果”的事件做成营销，这样的卫龙让人叹服。
作为豆奶市场的老牌企业，维维豆奶的广告语“维维豆奶，欢乐开怀”被奉为经典，而它的新变化同样让人印象深刻。维维豆奶一改常态地推出罐装大豆蛋白饮料，并采用逗宝形象令人耳目一新，扭转了消费者对于维维传统的印象，特别是吸引越来越多年轻人的关注。
2016年5月11日，在有意隐身幕后许久之后，歌坛明星林依轮宣布跨界调味品行业，“饭爷”辣酱正式在京东商城上线。利用当下“网红+视频直播+电商”的战术打法，“饭爷”辣酱上线2小时便售出3万瓶，两个月线上销售已过千万，不仅让人惊呼：调味品还能这么玩！
味全是出了名的爱玩拼字瓶，也是拼字瓶中玩得最成功的一个。味全每日C“拼字瓶”有6种口味的果汁，每种都有7款不同的汉字包装。在传递正能量的同时，也渐渐被“玩坏”。虽然让人“心疼”，但也充分印证了一句话：不怕被玩坏，就怕没人玩。
2016年，成功登陆新三板的金添动漫再次引发行业热议：在儿童动漫这样一个小品类，金添动漫创造了不小的奇迹。将“动漫”与“食品”概念相结合，金添动漫以动漫品牌授权为手段，专注运作青少年食品，传播动漫文化，为青少年消费群体提供具有动漫元素特色的饼干、糖果及烘焙类休闲食品。
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