西洋菜也叫豆瓣菜、水芥菜，是一种非常具有保健价值的蔬菜，目前在我国的广东、广西、云南及福建等地有栽培分布。那么怎么种西洋菜才能收获高产呢？一起来了解下吧。
1、地块选择
种植西洋菜要选在灌溉条件方便的水田或旱地栽培，种植地的土壤肥力要充足，而且保肥和保水性要强。另外，种植地块种附近最好有一些遮阳挡光的建筑或者植物。
2、播前处理
如果是水田种植的话，一定要先把田耕的平整一些之后再进行种植。如果是在旱地需要先施加底肥，施加腐熟的粪便肥料，大约每亩地施加800公斤左右。同样的，旱地种植也需要对土地进行深耕。
3、播种方法
西洋菜可以四季种植，但最佳的时间是在8-9月份。种植时将茎剪成小段，10-15公分即可。倾斜着插入土壤中，插入深度为3-5公分，种好后浇透水。
4、水肥管理
西洋菜喜湿润，需经常浇水以保持土壤湿润。因此最好是水栽，水位宜浅，生长旺盛期水位一般保持3-5厘米即可。施肥方面，每次采收要及时追肥一次，比如淋湿人腐熟人粪尿或尿素稀释液。而在生长期，可于阳光相对弱的傍晚，喷施叶面肥2-3次，加入0.5尿素溶液，会使得其生长快、品质好。
5、病虫害防治
西洋菜很少发生病害，以虫害防治为主，包括有蚜虫、菜虫和小菜蛾等。蚜虫可用10%的吡虫啉1000倍液进行防治，菜青虫和小菜蛾可采用人工捕捉或施用苏云金杆菌乳剂和氯氰菊酯等杀虫剂进行防治。
6、采收要点
西洋菜是速生蔬菜，一般在定植后，等到西洋菜生长到大约30cm高的时候，就可以进行第1批次的采收。作一次种植多次采收的，需近地面留3-5 cm收割，整理黄叶后扎把销售。也可全部割去后，重新扦插再种，但要注意选留部分商品菜作种苗。
总的来说，西洋菜种植前景还是非常不错的，可水田种植，也可以旱地种植。种植管理得当的话，西洋菜产品色泽均匀，形态整齐，卖相佳，可远销广深等一线城市。
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