大葱和它天生一对，三天吃一次，抗癌防癌，降胆固醇，胜过补药！

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大葱里面含有丰富的维生素C，具有促进血液循环、舒张血管的作用，可以预防血压升高、使大脑保持灵活，起到预防老年痴呆的作用。大葱可以降低胆固醇在人体内的堆积，经常吃大葱的人即使身体比较胖、体内脂肪多，但是其胆固醇的含量并不会增多，而且会起到增强体质的作用。

大葱所含的果胶可明显地减少结肠癌的发生，含有的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长，还含有微量元素硒，可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。

大葱炒鸡蛋的做法

【原料】大葱一根、鸡蛋三个。

【调料】盐、花生油、鸡精。

【做法】①鸡蛋打散，加少许清水。大葱切末备用。②把葱末倒进蛋液里，慢慢地搅拌均匀。③锅热后倒少许油，倒入蛋液，开至大火均匀翻炒。④放入少许盐和鸡精快速翻炒。⑤带鸡蛋呈金黄色时，出锅即可。(文章图片来源于网络)