隔夜的鱼肉第二天加热也不能吃吗？隔夜的鱼肉

  营养师认为，肉中天然含有的硝酸盐较少，肉的安全性问题更多地来自于细菌生长。即使在冰箱的“保鲜”温度下，生肉放不了几天就会长出大量细菌。不过，保存后的生肉在煮熟的时候经过高温长时间的加热，长出的细菌会被杀死。
  而熟肉的加热通常要温和得多，已经产生的细菌不会被杀死，因此，隔夜的熟肉反而更危险。最好是每次少买，尽量减少储存时间。如果要保存的话，尽量放在冷冻室中，防止细菌生长。另外，鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能，应现制现吃。
  所以最好不要吃！。