以茶为礼是我们中国人婚礼上一项隆重的礼节，过去在结婚的时候有定亲茶、和合茶、感恩茶、交杯茶等等。现代婚礼中，“敬茶”是一个必不可少的环节。最让新郎新娘欢乐的是敬完茶叫过爸妈后的“改口费”，绝对是大婚当天最大部头的进账。关于“敬茶”，在中国传统婚俗中其实是大有讲究的。
茶叶这种普通可见的物品为什么会在婚礼当中起到重要的作用？明人朗瑛在《七修类稿》中有一段这样的描述：“种茶下子，不可移植，移植则不复生也，故女子受 聘，谓之吃茶。又聘以茶为礼者，见其从一之义。”大概的意思则是茶树是不能移植，所以茶叶在婚礼当中代表着“始终如一”的意思。传统婚俗中茶的引用，就是利用了茶树的这种自然属性。一旦婚事定下，就当从一而终，没有再“移植”即反悔的余地了。
在婚礼中用茶为礼的风俗，也普遍流行于各民族。蒙古族订婚，说亲都要带茶叶表示爱情珍贵。回族、满族、哈萨克族订婚时，男方给女方的礼品是茶叶。回族称定婚为“定茶”，“吃喜茶”，满族称“下大茶”。云南的“德昂族”更有“无茶不婚”的礼俗。
它起于何时？根据《吐蕃王朝世袭明鉴》等书记载，早在唐太宗贞观十五年(641年)，文成公主入藏时，就有把茶用于当做陪嫁的记录，至今已有1360年了。
宋时，由原来女子结婚的嫁妆礼品演变为男子向女子求婚的聘礼。元明时，“茶礼”几乎为婚烟的代名词，女子受骋茶礼称“吃茶”。清朝时期仍有“好女不吃两家茶”之说。《红楼梦》第二十五回中凤姐和黛玉开玩笑说：“你既吃了我家的茶，怎么还不给我们家做媳妇儿？”也是由这种传统婚俗观念衍生出的双关语。旧时问姑娘“哪里吃茶”，也是暗问姑娘家是否许了人家的意思。
纳征茶(放定)
也叫聘定，即男方来女方家下聘礼。聘礼品种繁多，首饰礼品、瓜果点心、猪羊美酒都可，自然是少不得茶叶。茶以瓶或者筒计，多则一、二十筒，至少也要有四筒。因此，行聘礼又称“茶礼”，女子受聘称为“吃茶”。婚事进行到这一步时，女方因已收受聘礼，故不得悔婚。如果女方悔婚，聘礼是不退的，这样男方的经济损失会很大，所以有的地方也分“放小定”和“放大定”，茶礼一般在“放小定”时送出。
请期茶(看亲)
请期茶一般在聘礼后，顾名思义，是男方专程来女方家商讨婚期的环节。在我国南方大部分地区，商讨婚期的时候，男方是可以“看亲”的，即看看女方是否有“媒人”描述得那样美貌，举止是否得体。届时女方会备好茶水请男方用茶，所备的茶水一般由放定时男方送来的茶叶为底茶。男方如果满意，愿意婚事继续，则会饮尽茶水，并且放些茶水钱。一旦男方饮过看亲茶敲定婚期，双方父母就可以以“亲家”相称了。
洞房茶
入洞房不是简单的吹灯拔蜡，传统洞房礼仪远比我们想象得繁琐。婚床上一般洒满了花生红枣之类的果实。新娘小心地坐床上等新郎揭去盖头之后，新人要执手到桌前相互敬茶，表达从此夫妇恩爱、相敬如宾。先是新郎敬新娘，要称呼新娘的名字，茶斟七分满，饮者要一饮而干，不可留有茶水。然后新娘举案齐眉敬新郎，新浪要赞叹妻子贤惠美貌。洞房茶的茶碗不可随意选取，需是特制的“龙凤子孙碗”。
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