“药食同源”指，许多食物即物，它们之间并无绝对的分界线，古代医学家将中的“四性”、“五味”理论运用到食物之中，认为每种食物也具有“四性”、“五味”。截止到目前，口务院卫生行政部门一共发布了三批次即是食品又是中药材名单。共102种物质。
小编给大家整理好，附上图片、性味及功效让大家对中华本草有更深入的了解~信息来源：2002年2月，原卫生部卫法监发布《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》［2002］51号文件，除了对保健食品原料的取用范围进行规定外，药食同源目录中药材新增至87种。2019年11月，国家卫生健康委发布《关于当归等6种新增按照传统既是食品又是中药材的物质公告》2019年第8号文件，新增了当归、山柰、西红花、草果、姜黄、荜茇6种物质，仅作为香辛料和调味品使用。2023年11月，国家卫生健康委发布《关于党参等9种新增按照传统既是食品又是中药材的物质公告》2023年第9号文件，新增了党参、肉苁蓉（荒漠）、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、山茱萸、天麻、杜仲叶9种物质纳入按照传统既是食物又是中药材的物质目录。
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