营养美食：鸡豆花

威灵仙/于郑州/2012-03-03-13:21（星期六）

材料

鸡脯肉、菜心、火腿末、鸡蛋清4个、盐、胡椒粉、湿淀粉25克、冷清汤100克。

作法

鸡脯肉洗净剔筋捶茸，用清水使其松散，加鸡蛋清和适量盐、胡椒粉湿淀粉、冷清汤调成鸡浆；菜心适量入沸水中汆焯，捞起漂清水中。锅置旺火上，加清汤750克和盐，汤沸后倒入鸡浆，搅拌，改用小火煨至鸡浆成团、汤汁清澈时，取一汤碗先放入菜心，再舀入鸡豆花，注入清汤，撒适量火腿末即成。

威灵仙360个人图书馆欢迎您的光临指导

本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。