木耳豌豆蛋饼

******** 木耳豌豆蛋饼 ********

材料：鸡蛋，泡发黑木耳，鲜豌豆

做法：
1、鸡蛋加入适量盐打散成蛋液，泡发的木耳洗净挤去水分撕成小朵，豌豆洗净
2、全部材料混合，搅拌均匀
3、平底锅中倒少许油，薄薄一层铺满锅底，倒入蛋液，转动锅使蛋液均匀
4、盖上锅盖，小火焖2－3分钟至蛋饼表面开始凝固
5、将蛋饼翻面，再焖1－2分钟即可

备注：鲜豌豆很易熟的，如果不放心可先焯烫一下，但个人认为直接操作即可

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