这款,是不是非常的应圣诞节这个景啊?
众多水果中,玩烘培的应该都会非常钟爱草莓,
它鲜艳欲滴的红色,用在装饰西点中,实在是上上之选!
天气转冷,草莓开始上市了。
不过最近还不是吃草莓的最好时候,
因为刚上市价格灰常灰常的贵,35一斤。
要不是为了给小哲做个圣诞老人玩,我才不做这个冤大头呢。
不过呢,今天这个冤大头似乎做的很值,
小哲放学回来看到桌上的那盘草莓做的圣诞老人,两眼放光,
说:“这草莓做的圣诞老人,太漂亮了!我能吃一个么?”
我说:“当然能啊,就是给你做的。”
他倒不着急吃,横看竖看了N久,
说:“那我吃后面那个最不好看的吧,
前面的几个太漂亮了,我要留着慢慢欣赏。”
这款做法简单,外型抢眼,还可以和家里小宝贝一起来做哦。
2010圣诞第二波,草莓圣诞老人。
草莓圣诞老人
【材料】:草莓、淡奶油200ml、细砂糖20g、巧克力少许(用来画眼睛和嘴巴)
【装饰】:砂糖少量(用来铺在容器中营造雪的场景)
【做法】:
1.
倒200ml到比较深的容器中,同时放入20g细砂糖。
2. 用电动打蛋器先低速打一会儿,再转高速将淡奶油打打发至硬性
(此时淡奶油有明显纹路)。打发好的淡奶油装入裱花袋备用(用大号的裱花嘴)。
3. 草莓洗净摘去蒂,用小刀在顶部往下三分之一处切开。
上半部分做圣诞老人的帽子,下半部分做身子。
4. 左手拿住下半部分草莓,右手持裱花袋把奶油挤到切口部分,
然后把上半部分草莓盖上,在顶端再挤一点点奶油。
5. 巧克力放碗里,隔50度以下的热水融化后,装在裱花袋中,
裱花袋前端剪一个很小的口子。手持裱花袋,小心的在中间奶
油上画出眼睛和嘴巴。
6. 取一个大盘子,盘底撒一层白砂糖,营造出雪的场景。
把装饰好的草莓圣诞老人放在盘中即可。
【碎碎念】:
1. 淡奶油在现在的气温打发相对容易,我这次都没垫冰块,直接在室温下打发的。气温高的时候打发请记得一定要在打发盆底垫冰块。
2.
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