瘦身养颜的低脂素食汤

冬瓜薏米都是能利水消肿的食材，冬瓜薏米汤中含有丰富的维生素C和一些钾盐，它们既能增强人体素质，也能促进身体内钠盐排出。

冬瓜与薏米一起吃还能减肥瘦身，它们含有一些丙醇二酸，可抑制人体内糖类物质的转化，也能加快人体内脂肪的分解，食用它们以后能起到明显的减肥作用，会让身材变得越来越苗条。

冬瓜与薏米性质寒凉，能清除人体内的热毒，也能清热生津，又减少烦燥和口渴，还能祛风除湿，对风湿骨痛与关节炎也有一定的缓解作用。

冬瓜与薏米一起吃还能美容养颜，它们能清除人体内积存的毒素，减少它们对皮肤细胞的伤害，薏米中还有一些天然的美白成分，能抑制黑色素生成。

 「 冬瓜薏米菌菇汤」

 食 

材

冬瓜、薏米、干花菇、蟹味菇、鲜生姜。

步骤

1、薏米洗净浸泡一晚，或用水煮开数分钟后，在焖锅里闷一两个小时。

2、干花菇，洗净泥沙，清水浸泡约一小时。

3、把鲜生姜去皮拍碎。

4、冬瓜皮和瓤切下放一边备用。

5、去皮的冬瓜肉切稍厚的片。

6、干花菇连同浸泡的水一起放入汤锅，再倒入蟹味菇，拍碎的姜同时下锅。

7、泡好的薏米控水放入汤锅。

8、把准备好的冬瓜皮和瓤放入汤锅。

9、大火煮开后调小火慢煮，然后再把切好的冬瓜片放入汤锅，待所有材料软熟后关火，加少许盐调味。出锅开始享用美味的低脂素食餐喽。

冬瓜本身没有太多的味道，将它与有味道的食材搭配起来，让其它食材的味道渗入到冬瓜里，配以菌菇一起炖，菌的鲜味和香味都恰到好处地融入冬瓜肉里。

冬瓜有很好的利水功效，大部分功效又都在皮和瓤里，所以我们一定不要扔掉皮和瓤。    

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