痛风是人体内嘌呤的物质的新陈代谢发生紊乱，尿酸的合成增加或排出减少，造成高尿酸血症，血尿酸浓度过高时，尿酸以钠盐的形式沉积在关节、 软骨和肾脏中。得痛风病的原因大多和饮食习惯有关，所以人们常说，痛风是“酒肉病”，是“富贵病”。
适宜痛风病人的食物
1.高钾质食物：如香蕉、西兰花、西芹等。钾质可减少尿酸沉淀，有助将尿酸排出体外。多摄取充足的碱性食物，如海带、白菜、芹菜、黄瓜、苹果、番茄等蔬果。
2.多吃固肾的食物：中医学认为，固肾的食物有助排泄尿酸，平日可按“六味地黄”（熟地、山茱萸、山药、泽泻，丹皮、茯苓)配方煎水饮用，以收滋阴补肾功效。
3.亦适宜多吃行气活血、舒筋活络的食物：例如可用桑寄生(一人分量为五钱)煲糖水，但不要放鸡蛋，可加莲子。
4.苹果醋加蜜糖：这是西方传统的治疗方法，经多项临床测试证明有效。苹果醋含有果胶、维他命、矿物质 (磷和钾)及酵素。苹果醋的酸性成分具杀菌功效，有助排除关节、血管及器官的毒素。经常饮用，能调节血压、通血管、降胆固醇、亦有助治疗关节炎及痛风症。
介绍几个痛风食疗方
1.白茅根饮：鲜竹叶、白茅根各10克。鲜竹叶和白茅根洗净后，放人保温杯中，以沸水冲泡30分钟，代茶饮， 利尿，防痛风合并症肾结石。
2.玉米须饮：鲜玉米须100克。 鲜玉米须加水适量，煎煮1小时滤出药汁，小火浓缩至100毫升，停火待冷， 加白糖搅拌吸尽药汁，冷却后晒干压粉装瓶。每日3次，每日10克，用开水冲服。防止肾结石，具有利尿作用。
3.当归独活酒：独活60克、大豆 500克、当归10克、白酒1000毫升。将独活去芦头后，与当归同捣碎，置于净器中，以白酒浸泡一宿后，将大豆炒至青烟出锅，投人酒中密封，候冷，去渣 备用。每日3次，每次温饮10毫升。
4.薏仁粥：取适量的薏仁和白米，两者的比例约为三比一，薏仁先用水浸泡四五个钟头，白米浸泡30分钟， 然后两者混合，加水一起熬煮成粥。
介绍六款家庭可制作的药膳
紫香木瓜鲜奶冻
主料：木瓜300克、鲜奶200克、紫米50克。
调料：白糖15克、琼脂25克（泡好的)、紫米粥。
做法：木瓜去皮去心，再把调好的牛奶，紫米粥分别灌入木瓜内 冷却后切片装盘即可。
功效：养心安神，发表祛风，驱湿止痛。
加味萝卜
主料：胡萝卜300克、柏子仁25克。
调料：盐2克。
做法：胡萝卜清水洗净连皮切丝，锅下底油，放入切好的胡萝卜丝，煽炒出香味，加入矿泉水同煮3分钟，调味即可。
功效：养心安神，利尿祛湿，治疗痛风佳品。
灵芝粉焗芸豆
主料：芸豆。
调料：咸蛋黄、白糖、灵芝粉。
做法：将泡好后的芸豆，放入蒸笼蒸20分钟后，冲凉去皮，粘上干生粉，下人4 - 5成油锅中，炸熟，沥干油；锅留底油，下入咸蛋黄炒开，放入炸好的芸豆，放人糖翻炒，加入灵芝粉即可。
功效：安神定志，健脾固肾，活血化疲。
虫草花薏苡仁拌海蜇
主料：海蜇200克，鲜虫草花50克，薏苡仁25克，青红椒丝25克。 调料：盐2克，味精1克，鸡粉少许，熟花生油3克。
做法：鲜海蜇切丝，泡水，去除多余的盐分和腥味，焯水，过凉， 挤干多余的水备用；鲜虫草花去根，焯水，过凉，吸干水分备用；事先煮好的薏苡仁与主料同放，加调料，拌制装 盘即可。
功效：通经活络，缓解痛风症状。
桃仁慈菇百合
主料：百合100克，慈菇50克，桃仁25克，青红椒10克。
调料：盐2克，味精1克，料酒3克。
做法：慈菇去皮洗净备用，百合去根洗净备用，原料入锅翻炒， 调味即可。
功效：活血祛瘀，通络止痛。
双味脆皮山芋
主料：山芋300克。
调料：脆皮糊粉50克，炼乳20克，浓缩橙汁20克。
做法：山芋切条，焯水，过凉备用；锅内放人色拉油加热至四成热，离火，下入黏糊的山芋,炸熟，沥干油分，与调料同食即可。
功效：增强人体免疫力功能，调节酸碱平衡。
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