粉蒸肉，又是一款肥而不腻的美味！

又是一款美食，粉蒸肉，这款美食一般在南方城市比较多，在北方吃这个的非常少，相对这道菜还是比较麻烦的，不仅用料讲究而且做工精细。

粉蒸肉其实是一道非常好吃的美味，还记得以前在上大学的时候在学校食堂第一次吃这道菜感觉真的很好吃，下面还有梅菜，貌似和梅菜扣肉不是一种，但属于近亲，做法相似。无论如何美食终究是美食，下面跟随生活专家一起来学习这款美味的粉蒸肉，更多做法请关注微信公众号四方吃客sfchike观看更多美食做法！

用料：

五花肉一块 调料：八角一颗，葱少许，姜若干片，料酒少许,辣椒，花椒若干，大米，紫米若干，老抽，生抽，鸡精，糖，豆瓣酱

做法：

1、五花肉切片。

2、把肉用料酒，葱，姜，八角腌上。3、腌上肉以后，准备辣椒，花椒，大米，紫米。4、把准备好的3放锅里炒。5、把3放锅里用中火把大米抄香且变得微黄。6、用搅拌机把炒好的3打碎。不要搅得太碎。颗粒大些易可。7、把6倒入腌好的肉里。加入老抽，生抽，糖，鸡精，少许麻油。拌匀。8、最后加入一大勺豆瓣酱。再加少许水，使粉湿润。

粉蒸肉就这样愉快的做好了，小伙伴赶快跟随生活专家来品尝这款美食把，爱美食，爱健康，爱生活！

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