苦菊属菊花的一种,又名苦菜,有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品。
苦菊中的氨基酸种类也十分的齐全,是非常棒的消脂食物。想要减肥的话,经常吃苦菊绝对是正确的选择。
今天推荐的这个做法特别的简单,无油,无压力,洗洗拌拌就能吃,既能守嘴瘾,又不长肉。女人晚餐的最佳选择!
食材:苦菊,紫甘蓝,花生米,沙拉酱
制作步骤:
1、将苦菊撕开,加水,食盐泡5-10分钟,再用清水冲洗2-3次,沥干水份待用。
2、紫甘蓝切成丝,清洗干净,沥干水份。
3、将紫甘蓝,苦菊(苦菊对半切断)装在一个大一点的碗里,加入花生米,沙拉酱拌匀。
4、装盘的时候再在表面撒一点花生米,挤一点沙拉酱装饰,就可以开吃了。
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