1.
葵花籽含脂肪可达50%左右,其中主要为不饱和脂肪,而且不含胆固醇;亚油酸含量可达70%,有助于降低人体的
血液胆固醇水平,有益于保护
心血管健康。 2.丰富的铁、锌、钾,镁等微量元素使葵花籽具有预防
贫血等疾病的作用。葵花籽是维生素B1和
维生素E的良好来源。 3.据说每天吃一把葵花籽就能满足人体一天所需的维生素E。 4.对安定情绪、防止
细胞衰老,预防
成人疾病都有好处。 5.它还具有治疗
失眠、增强
记忆力的作用。对
癌症、
高血压和
神经衰弱有一定的预防功效。 6.除富含
不饱和脂肪酸外,葵花籽中还含有多种
维生素、
叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分。葵花籽当中有大量的
食用纤维,每7克的葵花籽当中就含有1克,比
苹果的食用纤维含量比例高得多。 葵花籽不宜多吃,吃时最好用手剥皮。因为用牙嗑,容易使舌头、口角糜烂,还会在吐壳时将大量
津液吐掉,使
味觉迟钝、
食欲减少,甚至引起
胃痉挛。津液有助于清除
口腔食物残渣,减少
细菌繁殖和发酵,并能保护口腔黏膜
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