酸汤饺子的酸汤是怎么调出来的？

说起酸汤水饺的酸汤是怎么调出来的，我可就有发言权了，作为一名老陕，从小就吃酸汤水饺，算起来也快50年了，结婚成家也20多年，一直在自家厨房做酸汤水饺，长期不断调试总结，自认为也颇有心得。下面我来分享一下酸汤水饺的调法。

食材：辣椒面一大勺，葱花，蒜末，香菜段各少许，酱油一勺，陈醋2勺，食盐，白糖，胡椒粉，熟芝麻，虾皮少许，牛油少许。

将葱花蒜末，辣椒面，熟芝麻食盐少许放于碗内，锅中菜籽油烧热泼进碗内搅拌均匀，然后倒入陈醋，酱油，牛油，虾皮，白糖香菜，然后舀2大勺煮水饺的面汤浇入，搅匀，酸汤就制作好了，捞入水饺，酸汤水饺就可以开咥了。

老铁，这是一名老陕的私家秘方，建议收藏，明天就可以在家里做了。不要忘记关注青山美食，我将一路与你同行，共享美食生活每一天！