干煸藕条的做法 功效：花椒：温中、止泻、止痛 姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 芝麻：明目、祛风、补血

第1步：藕洗净去皮，切细长条，用清水洗净藕条上的淀粉，之后准备一个大点的容器把藕条泡在水里加几滴白醋备用。

第2步：葱姜和干红椒切丝，蒜拍松。

第3步：捞出藕条沥干水份，均匀的撒入一半玉米淀粉和吉士粉的混合物。

第4步：让每个藕条上都有薄薄的一层粉。

第5步：炒锅倒油，五成热下藕条炸散。

第6步：捞出沥干油，待油温再升至七八成热复炸藕条一次，炸至藕条发干呈金黄色捞出。 第7步：炒锅留底油，先爆香干辣椒和花椒，再放入葱姜蒜炒香。

第8步：下入炸好的藕条和盐炒匀，再下入鸡精和生芝麻炒2分钟即可。