“桂花蜜”采自桂花？估计没几个人知道！

闻到桂香，就有不少市民在打听哪里有桂花蜜卖？老蜂农邬伟邦感到哭笑不得，他告诉记者真正的桂花蜜并不是采自秋天的金桂，而是初冬至早春期间的晚桂和早桂花蜜。

自称“蜜罐子”的陆小姐告诉记者，她从3年前开始迷上了吃蜂蜜，不仅营养好还有养颜润肠的功效。去年，有亲戚送她一罐从江西乡下带来的“桂花蜜”，有股特别的香气，吃到嘴里很清爽，令她久久回味。后来，她又在超市里买过好几罐不同品牌的桂花蜜，可始终觉得味道不正。她一直期待着能买到无锡本地出产的桂花蜜。最近几天，她看到桂花盛开，便托人四处打探蜂农，可得到的回答却如出一辙：现在还没有桂花蜜，最快要到初冬才有，而且数量稀少。

今年65岁的邬伟邦有着近40年的养蜂经验，是无锡养蜂协会的会长。“江南八月桂花香，其实并不会招蜂引蝶。”他指出，不少市民都以为“桂花蜜”是蜜蜂采自八九月的金桂，这其实是“外行人”对蜂蜜存在多年的误区。他解释，蜜蜂只采异花授粉的花蜜，对桂花这类自花授粉的花蜜是“不屑一顾”的。

桂花蜜的蜜源植物其实是柃木，并非一般意义上的桂花。蜂蜜乐园微信号：fengmileyuan柃木桂花也是一种稀有中草药，《中药大辞典》记录：柃木桂花“祛风除湿，治关节疼痛……”其有效成分菊甙已被证明有良好的营养保健作用。桂花蜜有清热补中、解毒润燥、保颜等功效，深受人们喜爱，在古代是皇宫里的贡蜜。

老邬介绍，这种树木生长在高海拔的山里，在养蜂一行被称作冬桂、春桂，在无锡胡埭、大浮的山里也有生长，但数量并不是很多。“本地极少能采到这种蜜。”老邬告诉记者，这种树木从初冬11月中旬开始开花，一直开到立春前。这种桂花开出后并不像现在的金桂这么香，但酿出来的蜂蜜非常香。他说，在他几十年的养蜂生涯中，很少听说行内采到过这种桂花蜜。他自己也是多年前到安徽广德采过桂花蜜。这种蜜是种小众蜂蜜，是蜂蜜中的上等蜜，有“蜜皇”“蜜中之王”“蜜中至尊”之称。

 

记者检索获悉，桂花蜜也叫山桂花蜜、柃木蜜、柃蜜、冬蜜、冬糖、冬酿等。柃木属山茶科，是稀有蜜种，分布于西南和东南各省，湖北、江西省、福建、贵州等地较集中。而在江南地区，较为珍贵的是采自枇杷树的枇杷蜜，正品的价格应在每斤60元以上。