甘蔗，是郑州大街小巷最热销的水果之一，几乎每家水果店或水果摊儿都有卖的呢！
不过这几天，微信朋友圈里一条“清明蔗，毒过蛇”的消息，相信让不少爱吃甘蔗的小伙伴儿心里头开始打鼓了，这......这是真的吗？
民间传说
其实，民间还真有一种说法，叫：“清明蔗，毒过蛇。” 意思是到了清明时节，就不要再吃甘蔗了，这时的甘蔗毒性大，比毒蛇还厉害。其实，这只是一种说法罢了，并不是说这时候就不能吃甘蔗，而是因为此时气温升高了，甘蔗更容易腐坏，从而产生毒性。也就是说：清明时节变质的甘蔗，毒过蛇。
营养师介绍
营养师介绍：这个季节，比较容易发生霉变的食物除了大米、花生、豆子，粮食加工的食品外，水果当中就以甘蔗为甚。甘蔗的上市季节一般是从每年第四季度到次年的清明，快下市的时候，储存了几个月的甘蔗就有可能红心儿、发生霉变了。如果误食这种发霉的甘蔗，中毒的人最初表现为头晕、头疼、恶心、呕吐、腹泻以及视力障碍，进而发展为神经损害症状，表现为阵发性抽搐，四肢僵直等。所以，“清明蔗，毒过蛇。”虽然说得有些绝对，但也不是完全没有道理。
如何挑选甘蔗
1、摸硬度
在挑选甘蔗时，可以先摸摸它的硬度，如果已经发软了，就不要再买了，这是甘蔗变质最明显的表现。
2、看果肉
在买甘蔗时，商贩会给削皮并剁成几截方便人们携带。这时可以看一下果肉的颜色。一般正常的果肉是白色的，如果你看到有红心儿就不要再买了！这是甘蔗变质的重要标志。
3、闻气味
在挑选甘蔗时，可以闻闻味道。正常的甘蔗有一股清香味，而变质的甘蔗则有一种酒糟味，甚至是霉味。一定要警惕。
4、不要轻易买甘蔗汁
除非是现榨现卖的甘蔗汁，否则千万不要图省事买甘蔗汁喝。若是变了质的甘蔗被榨成了汁，就很难再辨别它的品质了。
还有好多人不知道这事儿呢，所以大家快把这个消息告诉你身边的朋友吧~
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