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三招,挑出冒牌黑木耳
小清新876
>《美食》
2017.11.30
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受访专家:中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员 何丽
现在,有不少黑心商贩用价格便宜的地耳冒充黑木耳。地耳的营养价值没有黑木耳高,味道也没有黑木耳好,但模样却和黑木耳很像。具体来说,地耳个头较大,黑木耳个头较小;地耳厚,黑木耳薄;地耳的正面多为红褐色,背面泛黄,而黑木耳的正面是黑色的,背面是灰白色的。
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