白菜韭菜靠边站，饺子这样做，咬一口都是钙，没上桌就被抢光！

饺子，是中国传统食物。而饺子的做法也多种多样，饺子馅更是非常多，常见的莫过于白菜馅，芹菜馅等等。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。黄花鱼又名黄鱼，石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称。生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故又名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶，有止血之效，能防止出血性紫癜，黄鱼曾是中国重要经济鱼之一。白菜韭菜靠边站，饺子这样做，咬一口都是钙，没上桌就被抢光！营养师大乔都强烈推荐，下面小编就将这做法分享给大家，喜欢的宝宝们快快收藏起来吧！

黄花鱼元宝水饺

By 家和万事兴顺顺顺

配料：

面粉 1000克、小黄花鱼 500克、鲜猪肉 300克、韭菜 100克、葱 30克、姜 20克、香菜 20克、花生油 2勺、香油 1勺、精盐 3匙、味精 0.2匙

烹饪步骤：

1.准备面粉打入一个鸡蛋添加适量清水开始和面

2.和好的的面条盖上盖帘醒制20分钟

3.买新鲜的黄花鱼在市场让卖家直接处理成鱼馅非常方便，回来分几次添加少许盐的同时添加清水不停的搅拌（一定要分几次添加不能一次性加完）

4.搅好的鱼馅放入鲜猪肉馅

5.鲜猪肉和黄花鱼馅顺时针方向搅拌使其完全融合

6.韭菜和配料葱、姜、香菜切好后和肉肉放入一起

7.放入油、香油拌匀裹住鲜味再放入盐和味精调味均匀即可

8.面团揉好切出小剂子擀成饺子皮放入适量的馅料

9.饺子皮对折再将两侧前后重叠捏紧元宝饺子就包好了

10.元宝饺子依次包好看着就好开心

11.锅中烧开水先放少许盐，再放入元宝饺子，这样煮好的饺子不易破还不粘连，元宝饺子煮到完全漂浮上来肚肚鼓起来即可出锅享用

12.煮好的元宝水饺摆入盘中，黄花鱼水饺搭配腊八蒜一起吃就是完美的标配

烹饪小贴士：

1、黄花鱼含有优质蛋白质，矿物质，脂肪，维生素B1、B2，及烟酸、钙、磷、铁、钾、碘等微量元素成分。2、黄花鱼具有补充蛋白的功效，适于体质虚弱、消化功能差的中老年人。3、黄花鱼具有延缓衰老，防治癌症的功效。4、黄花鱼具有增进食欲的功效，适合儿童、牙口不好的老人食用。5、而瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气。

各位宝宝们你们还知道哪些饺子的做法呢？

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