很多花友只知道龟背竹(Monstera deliciosa)是可以养成室内的净化绿植,是特别耐阴的观叶植物,它也是非常典型的天南星科植物,全株都是有毒的,但它的果实其实是可食用的,在台湾地区还是作为水果售卖,口感媲美香蕉,有各种水果的香味,这也是为什么它也叫“蓬莱蕉”或“凤梨蕉”。
上面是龟背竹的果实和花朵
1、了解龟背竹
龟背竹原产于中美洲地区(比如墨西哥南部),它们原本就是生长在热带、亚热带的,喜欢常年温暖湿润的环境,在自然界,它是爬藤生长的,可以养成大型的藤本植物。
市场上售卖的成熟龟背竹果实(也叫蓬莱蕉),买回来还是要放几天
果实外层绿色的果实脱落后,可食用中间乳白色的果肉,中心处的“芯”不能食用。
中国科学院植物研究所对龟背竹的功用价值描述就是:可以栽培供观赏;果序味美可食,但常具麻味。
龟背竹的新叶子
龟背竹的叶子是革质的,叶子呈深绿色,嫩叶是翠绿色的,长大之后,叶片可以长到30~90厘米宽,叶面上还有很多不规则的穿孔(像龟背一般)。在常年温润还有较多光照的环境下,再加上较高的空气湿度,龟背竹就可以开出白色的花朵,它的花序是米白色的,而花序外的佛焰状的花苞则是纯白色的。
2、龟背竹开花和结果
养在户外的龟背竹更容易结果,因为它需要昆虫授粉,龟背竹的整个果序由很多六角形的小果实紧密贴合组成的,这些小果实里还会有果肉。
上面是龟背竹的果实(未成熟)和花朵
绝大部分的花友都是将龟背竹养成室内观叶植物,它可以忍受低光照的环境,保证光线明亮,或者有较多的灯光照射,它就可以正常存活,如果是在常年没有霜冻的地方,就可以将它露养在户外,它可以攀爬墙壁或树木向上生长,也可以将它养成中大型的盆栽植物。
公园里攀爬树木生长的龟背竹
3、果实食用注意
龟背竹的花朵只要授粉成功,就是可以正常结果的,它的果实成熟后,里面的果肉就可以食用,但一定要注意,要完全成熟的果实才能食用,如果是未成熟的果实,里面的果肉还是会含有较多的草酸盐,这种晶体会刺激口腔和喉咙,容易导致发炎。
有极少数人对草酸盐比较敏感的人食用某些水果,也会出现此类症状,比较敏感的人就不要食用龟背竹的果实,就比如吃常见的菠萝都会产生不适的,那也不太适合吃龟背竹的果实。
龟背竹的果实完全成熟,可以放在干燥透光的地方,让它再放几天,等到外面的小果实脱落下来(用手轻轻一碰就能脱落),就可以用小勺子小心地将果肉勺下来吃,因为龟背竹果实里还有一条“果柱”,果实最中心部分也是无法食用的。
也就是说,龟背竹果实最里层和最外层都是不能吃的,只能吃中间那一部分像香蕉般的果肉,果肉味道尝起来有点像菠萝蜜、菠萝和释迦果(番荔枝)混合起来的味道,味道很甜,但吃多了舌头会发麻,且也容易腻。
4、盆栽养护注意
龟背竹主要还是作为观叶植物栽种,养在室内就很难开花,偶尔会有开花的情况,但很少会结果,因为它是需要昆虫授粉,才能正常结果。
上面是昆虫给龟背竹的花朵授粉
在南方,比如两广、云南、福建和海南等地,就会将龟背竹作为绿化植物栽种,在公园、小区和植物园里,龟背竹就经常会用来布置植物景观,有些还会让它攀爬树木或墙壁向上生长,就可以养成非常壮观的一面植物墙。
养护龟背竹时要注意,它毕竟是天南星科的植物,全株都是有毒的,就包括它的枝叶、花朵等,,茎叶里的汁液接触容易导致皮肤痒,它的果实最外层和最里层也是有毒的(未成熟时果肉也是有毒的)。
5、光照和湿度
养护龟背竹比较简单,最需要注意的其实就是保证常年温暖湿润的环境,保持较高的空气湿度,注意养护环境要有良好的通风,再加上每天有较多散射光,它就可以长得很好了。
6、浇水和温度
如果将龟背竹养在缺乏光照的地方,就要适当控制浇水,盆土干透再浇透水。如果养在阳光较多的地方,盆土干得快,就可以保持盆土微微湿润。
龟背竹是属于热带观叶植物,比较害怕寒冷,冬季最低养护温度要保持在5度以上,低温的时候适当控水,也要注意在低温时停止施肥。
如果你的盆栽桂龟背竹生长不良,很难有新的叶子长出来,那基本就是缺乏光照,或者是养在过度干燥的地方,注意给以较为充足的散射光,注意保持环境温暖湿润。温度保持在20~27度,可以每隔2~3周给一次水溶肥。
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