茄子原来可以这么吃，特色做法，不但美味可口，而且可以养身。

大家好，今天小编就带大家把茄子和肉做到一起，做成一道绝味的美食，让大家感受一下鞋子的特色吃法，希望大家能够喜欢。

肉末茄子

主料:茄子1个,猪肉半斤,

辅料:食用油适量，食盐适量，豆瓣酱40g，大蒜2个，小葱5根，料酒适量，生抽适量，白砂糖三块，淀粉适量，生姜一块，

【制作方法】

1、茄子洗干净切成小块，猪肉洗干净剁成粉末状。

2、茄子切好，撒入一些食盐，腌制一会。

4、肉末加料酒、白砂糖、生抽抓拌均匀，腌制一会。

5、葱、姜、蒜切末。

5、起锅烧油，油热倒入茄子翻炒一会，至茄子变软后盛出。

7、锅中再加少许食用油放入豆瓣酱、葱、姜、蒜末炒香。

9、然后把刚才腌制的肉末倒进锅内翻炒大约3分钟。

10、加入料酒、生抽、白砂糖、适量的再放一些盐炒香。

14、然后撒入一些水淀粉翻炒均匀。

15、最后盛入盘中，再往上面撒一些葱花就可以了。

好了，以上就是小编今天给大家分享的肉末茄子做法，希望大家能够喜欢，喜欢的朋友可以再家试着做一下。