打豆浆时，很多人少了这一步，难怪豆浆有豆腥味，不好喝

豆浆油条是我们中国人的早餐标配，多少年了，依然深受大家的喜爱。现在随着科技和经济的发展，现在基本家家户户都有了豆浆机，自己在家打起豆浆来也是非常方便的，这在以前落后的年代可能是想都不敢想的吧。但是大家可不要因为有了豆浆机就忽略了做豆浆重要的步骤哦。很多人做好的豆浆有很重的豆腥味，就是因为少做了非常重要的一步。今天我们就来说一说，打豆浆时，很多人少了这一步，难怪豆浆有豆腥味，不好喝。

【豆浆】

食材：黄豆、冰糖、水。做法步骤：

1、将黄豆淘洗干净，去掉坏豆，然后放到清水中浸泡一个晚上，这一步非常重要，一定不能省略。

2、第二天早上把泡好的黄豆再次清洗干净之后放入豆浆机中，倒入适量的凉水，放上点冰糖，启动程序，程序结束，豆浆打好之后之后过滤一下，这样豆浆的口感会更细腻。

3、然后把过滤好的豆浆放入锅中，煮熟之后即可饮用。

小贴士：

打豆浆，浸泡黄豆这一步非常的关键，然而会有很多人省略。提前泡黄豆是非常有必要的，不泡的话，豆浆会有异味。因为黄豆中含有单宁和植酸，所以会导致有异味，但是浸泡一夜之后的黄豆中这两种物质会明显变少，异味也就随之减少。

而且提前泡一下豆子可以提高出浆率，这是有科学研究证明的哦。提前浸泡12个小时的豆子比不泡的豆子能多打出10%的豆浆。而且用浸泡过的豆子打出来的豆浆口感更加的细腻，还能更好的吸收蛋白质，营养更加的丰富。综上所述，打豆浆之前浸泡黄豆是必不可少的一个步骤，大家以后千万不要忘了。