【食疗药膳】滋补健身膏

滋补健身膏

文/中华中医药学会中药基础理论分会首届副主任委员、《中华人民共和国药典》（2010版、2015版）中药材及饮片临床标准修订专家组成员、广州中医药大学第一附属医院内科 蓝森麟教授

食材

黄精、熟地、红枣各250克，杜仲60克，陈皮30克，黄牛尾巴1条（约2500克）。

做法

先将黄牛尾巴清洗干净，斩成小段。然后，连同洗净的其他食材一齐置于高压锅内，加入适量清水、白酒少许，煮至稀烂，趁热倒出用纱布过滤，冷却成膏，贮藏在冰箱内，每天切一小碗炖溶，冲糯米酒服。

功用

本膏食材中，黄精性味甘平，善于补气养阴、健脾、润肺、益肾；熟地性味甘微温，长于补血滋阴、益精填髄；杜仲性味甘温，功善补肝肾、强筋骨；红枣性味甘温，善能补中益气、养血安神；搭配性味甘平，功擅补气养血、补肾益精、强壮筋骨的黄牛尾巴，佐以性味苦辛温的广陈皮，既可健脾理气、燥湿化痰，使汤补而不滞，又可去除牛尾巴之腥臊味。

诸物合烹，膏性甘温滋润，有良好的健脾益肺、补气养血、滋补肝肾、滋阴益精、强壮筋骨、宁心安神等作用，诚为滋养健身之妙品，适宜于秋冬季一般人群服，尤宜于五脏虚弱者。

编辑：刘庆钧
复核：郑小英、杨艳
责编：钟天送