双黄大力龙骨汤
文/中华中医药学会中药基础理论分会首届副主任委员、《中华人民共和国药典》（2010版、2015版）中药材及饮片临床标准修订专家组成员、广州中医药大学第一附属医院内科 蓝森麟教授
食材
熟地黄、黄精、牛大力各30克，红枣6枚，生姜3片，猪脊骨750克，鸡脚6只。
做法
先将猪脊骨，洗净，斩块，和洗净的鸡脚放进沸水中稍焯，捞出用冷水冲洗干净血沫；红枣劈开，去核；生姜洗净，切片。然后，连同洗净的其他食材一齐置于砂锅内，加入清水3000毫升、白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬2小时，精盐调味，即可。
功用
本馔食材中，熟地黄性味甘微温，善于补血滋阴、益精填髄；黄精性味甘平，长于补气养阴、健脾、润肺、益肾；牛大力性味甘平，功善补虚润肺、强筋活络；搭配性味甘平，功擅益肾滋阴、止渴的猪脊骨，以及性味甘温，功善温中益气、益精填髓、强筋骨的鸡脚；佐以性味甘温，功能补中益气、养血安神的红枣，且姜、枣同施，又可调和脾胃。
诸物合烹，味道鲜香可口，汤性温和液润，有良好的健脾益肺、补气养血、益肾滋阴、益精填髄、强筋壮骨、养心安神等作用，适宜于秋末冬初一般人群服食。
编辑：刘庆钧
复核：郑小英、杨艳
责编：钟天送
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