虽然活着不止是为了吃,但只有吃才能活着啊!饮食对人很重要,能够吃到健康营养的饭菜对于肝病患者尤其重要!现在是冬季,下面小编介绍几款冬季养肝护肝的食谱,大家不知道做什么菜吃的时候,可以参考下:
一、.肝肾阴亏型:患者手足心热、盗汗、头昏目涩、腰膝酸软、舌红苔少,宜选用养阴补益肝肾的食疗方。
枸杞蒸全鸡
1、枸杞蒸全鸡
材料:母鸡约1000克,枸杞子30克,调料少许。
方法:枸杞子放入鸡腹内加调料后隔水蒸2小时,分2-3次食用。
杞子冬麦蛋丁
2、杞子冬麦蛋丁
材料:枸杞子10克,瘦猪肉30克,蛋5个。
方法:肉剁碎、蛋打碎隔水蒸切成粒状。将肉、枸杞子、冬麦、蛋粒一起炒匀即可。
二、肝郁脾虚型:病人诉恶心嗳气、食欲不振、肝区胀痛、大便溏薄,宜用疏肝健脾类食疗方。
1、陈皮鸭
材料:鸭一只、陈皮10克,淮山药10克。调料少许。
方法:将鸭煮熟后,加入调料、陈皮丝、淮山药再煮15分钟即可,分2-4次食。
梅花粥
2、梅花粥、玫瑰粥、苡仁红枣粥
方法:将米加水及适量白糖煮成略稠时,加入梅花或玫瑰或苡仁红枣熬成稠时即可食用。
三、湿浊内阻型:病人诉口淡、腹胀、浮肿、困乏、舌苔白腻、为湿邪困扰的症状。 食物宜清淡,避免过甜、油腻。可选用健脾理湿、开胃的食疗方。
白术蒸桂鱼
1、白术蒸桂鱼
材料:桂鱼250-500克,白术片15克,生姜葱少许,火腿肉15克,香菇15克,调料等。
方法:旺火蒸15分钟。
鲫鱼汤
2、鲫鱼汤
材料:鲫鱼500克,陈皮10克,砂3克,荜拨10克装入纱布袋内,调料、葱、姜等。
方法:将纱布袋、葱姜放入鱼腹内,葱油将鱼略煎熟,加水煮沸待汤呈乳白色即可,分2-3次食用。
上面就是小编介绍的几种护肝食谱,其实说到底护肝饮食要遵循六大原则:均衡饮食,以主食为主,多吃蔬菜和水果;不吃不洁净的食物,尤其是霉变的花生以及没有腌制好的酸菜;少吃动物油和肥肉;不要酗酒,不要空腹喝酒,空腹喝酒更容易吸收乙醛;吃烧烤时不要吃直接与炭火接触的食物,其含有的致癌物比电烤和加铁板烧烤的要多;
腌制食品容易微生物污染,会伤肝。可适当补充B族维生素和矿物质,如谷类食物。
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