养生靓汤：山药炖乌鸡

推荐医师：上海交通大学附属第六人民医院副院长、骨科主任张长青

靓汤简介：

1、茯苓利水渗湿、补中健脾、宁心安神；

2、芡实具有补脾益肾、涩精的作用。

3、山药入肾经，具有益气养阴之功效。

适宜：适合需要补肾健骨的人群

禁忌：对涉及食材过敏者

最佳食用方式：当汤食用

材料：茯苓15g、芡实15g、山药200g、乌鸡一只

烹饪方法：

1、先将乌鸡洗净并剁成块，把剁好的乌鸡放滚水中汆烫，捞出；用凉水冲净去腥。

2、山药去皮、切段。茯苓、芡实入锅前浸泡半小时。

3、锅中倒入1500克清水，放入乌鸡、葱、姜。开锅后淋上料酒，改小火炖1个小时左右。加山药、茯苓、芡实、盐等；再以中火继续炖10分钟至山药等药材熟即可。

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