常见的螃蟹种类有很多,以下列举一些常见的:
梭子蟹:梭子蟹科里包括多种螃蟹,我们平时经常说的“梭子蟹”,指的是其中的三疣梭子蟹,有些地方还称其为白蟹。其肉质较细嫩,比较适合清蒸或煮汤的吃法。
青蟹:青蟹,又叫膏蟹、肉蟹,主要生活在我国沿海一带的泥沙滩涂里,也属于海蟹里的一种。它的产量相对要少一些,因此价格也相对要高一些。
青蟹的个头较大,蟹壳较薄,肉质饱满,蟹膏厚实,可以做刺身,也可以做肉蟹煲、螃蟹粥等。
除了以上几种,还有雪蟹、石蟹、珍宝蟹、面包蟹、帝王蟹、老虎蟹、寄居蟹、沙蟹等。这些螃蟹种类各有特色,吃法也各不相同,可以根据个人口味选择。
好了,了解完蟹蟹的家族以后,我们也来了解一下该怎么吃蟹,挑选蟹蟹吧~
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