上海老店

上海的许多老店随着岁月的流逝和商业的转型，如今巳经消失得无影无踪了，即使勉强支撑着门面也是一副冷清颓败的模样。但老店曾经代表了这座城市特有的风景，它也是留在老上海人心中一则缠绵的故事。

布店：看过张曼玉主演的《花样年华》的影片，自然而然要被穿着一袭华丽旗袍、操着一口吴侬软语的女人所迷倒。这不禁使我想起过去上海的那些布店，每逢换季的时候时髦女性常常会相约而至，挑选购买自己最心爱的衣料。上海的布店临街一面通常是玻璃厨窗和拉门，一筒筒的布料竖着陈放在靠墙的柜子里或横放在玻璃柜台上，随时供顾客眼看手摸。如果你有意要买，店员会热情为你量尺寸、算用料、报价钿，反映之快犹如计算机速度。最好玩的是付钱，店员拿了顾客的钞票连同开好的发票一起用铁夹夹好（夹子背面是肥皂大小的一块木头），然后挂到柜台上方的铅丝上，朝收银台方向用力一掷，钞票就送到那里。这收银员就像只爬在蜘蛛网上守候猎物的大蜘蛛，各个柜台都有一根铅丝呈放射状集中到收银台前，收银员收到钞票就忙着打算盘，发票盖章，再把找零和回执夹到铁夹上，重新掷回柜台里。布店生意忙的时候，顾客只见头顶上小木块来回串梭，沙沙作响，真如蜘蛛织网一般忙乱。

米店：国民政府撤退前滥发“金圆券”，造成物价飞涨、人心惶惶，当时排队最多的就是米店门口。解放后虽然粮食实行计划供应，但由于猪肉、禽蛋、食用油等副食品的匮乏，人们还是不够填饱肚子。所以，只要有人得知米店今天有山芋卖（一斤粮票可以供应二斤），立刻回弄堂里报告喜讯，于是那些婆婆妈妈、老人小孩们匆忙拿了洋米袋奔向米店排队。过去的米店临街一面都是木板隔的柜台，里面一格一格敞开放着的粳米和籼米供人挑选。等米过完秤以后，米店员工会叫你把籴米的布袋套在伸在柜台外面的一个斜出口上，然后提醒一声“米袋抓紧了。”就把买好的米全倒在漏斗里，再顺着斜出口滑进米袋。为了显示公道，员工还要用力拍一下倒米的漏斗，以使残留米粒全部滑进米袋。当时最辛苦的要算是米店的装卸工了，一包包用麻袋包装的大米足有二百斤重，装卸工从卡车上扛到肩上或托在背上，再踏着一块一尺来宽的跳板把米袋堆放到店堂的高处，他们一边搬运一边嘴里哼着号子，豆大的汗珠就滴在路面和跳板上。

酱油店：说起浦东的张江，人们只知道高科技园区，其实在张江老镇还有一家创始于1880年，被清政府户部盐漕部院授予“官酱园”金字招牌的真正名企——钱万隆官酱园。那些用一代代传下来的“老汤底”精心酿制的老法酱油，通过小桥流水被送往上海，成为家家户户餐桌上散发着浓郁酱香、颜色赤红的佳肴。过去上海的酱园业十分兴旺，几乎每个街区都能看到酱油店独特的身影，石窟门一般的外墙上多数书有“酱园”两个大字，店堂因为没开窗户通常总是昏暗的，进入酱园店就能闻到一股酱香，而且店内温度明显比马路上要阴凉。那时，居民们三天两头要提着油瓶去拷酱油、豆油、菜油；提着酒瓶去拷绍兴黄酒、镇江米醋；还拿着碗去买甜面酱、辣糊酱、糟乳腐和精盐、粗盐等佐料，可以说酱油店是过去年代调剂沪上百味生活最好的场所，有了它老百姓才真正活得有滋有味。

烟纸店：上海的烟纸店以前在大街小巷的角角落落到处都有，虽然烟纸店多数只有一开间门面，但是陈列的商品却种类繁多，丝毫也不亚于现在的超市和便利店，香烟、老酒、自来火，牙刷、牙膏、香肥皂，铅笔、橡皮、卷笔刀，橄榄、话梅、陈皮条，日常生活用品应有尽有。烟纸店通常都是夫妻老婆店，印象中的烟纸店老板总是戴了一副老光眼镜整襟危坐在柜台后面，不停地拨弄着算盘珠在盘账。而老板娘却是慢声细气、和蔼可亲地与众邻居打着招呼，手里一边忙着递东西找零钱。如果哪户人家遇到晚上断电或者手纸正好用完了，虽然烟纸店早巳打烊，只要你去敲排门板，透过信箱一般大小的木窗依然可以买到你所需要的蜡烛或草纸，方便极了。以前，我家门口不远处就有一爿这样的烟纸店，那是童年的我最爱光顾的地方，尤其是到了春节，小孩拿到大人给的押岁钱，多数都去那里换了烟火鞭炮、香烟牌子、塑料哨子、三毛球、棒头糖之类的小玩艺。

如今，上海的老店在风雨飘摇中渐渐地消亡，它带走了老上海人对往昔的一段美好记忆，留下的只是一声无奈的叹息。