张仲景才是饺子大王

北方人过年的时候都会包饺子吃，可是饺子是怎么来的呢？

饺子原名“娇耳”，是医圣张仲景发明的。

东汉末年，各地灾害严重，很多人身患疾病。

张仲景医术高明，人称什么疑难杂症都能手到病除，而且医德高尚，不管穷人、富人，都认真施救，挽救了无数的生命。

张仲景在长沙为官时，经常给老百姓除疾医病。

有一年当地瘟疫肆虐，他就在衙门口垒其大锅，舍药救人，必然是深得长沙人民爱戴。

后来张仲景还乡，走到家乡白河岸边，看到很多人忍饥受寒耳朵都冻烂了。

他心里很不是滋味，就决心去救他们。

好不容易忙完了，得回家过年了，但心里总挂念着那些冻烂耳朵的穷百姓。

于是他让弟子在南阳东关的一块空地，搭起医棚，架起大锅，在冬至那天又继续给穷人舍药治伤。

当时他做了一种叫“祛寒娇耳汤”的药，用羊肉、花椒和一些祛寒药材一起熬，煮好后捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后捞起来分给烂耳朵的病人。

一人几只娇耳，就着一碗汤，吃完后就会全身发热，血液通畅。

连续吃了一段时间后，病人的烂耳朵就好了。

张仲景一直没忍心丢下这些“烂耳朵”，一直做娇耳做到大年三十才回家团聚。

到了大年初一，人们庆祝新年，也庆祝烂耳朵康复，就模仿娇耳的样子做过年的食物。

人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或扁食，尤其在冬至和年初一都会吃，以此来纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。

虽说我们不再用“饺耳”来治“烂耳朵”，但是饺子却成为了我们过节离不开的食物。

为了张仲景，干了这碗饺子。