异国美食 | 北非煎蛋 Shakshuka

北非煎蛋SHAKSHUKA

Shakshuka，希伯来语，意为混合。

这是一道富含浓郁中东风情的西式营养美食，菜品的制作清爽而健康，而菜如其名，这是由西红柿、鸡蛋、洋葱及香料等混合出来的特别味道。炖至软烂的西红柿融入煎制得当的鸡蛋，制造出滑嫩细腻的口感，增加了一份酸爽。将这些美味抹在醇香的谷物面包上送入口中，谷物的清香与蔬菜的味道搭配，有种田园般的气息。『肉食动物』可以把自己喜欢的肉类加进去，喜欢奶酪的加奶酪，喜欢什么加什么，打造属于自己的Shakshuka吧！

材料：

橄榄油1大匙洋葱 1个切丁蒜瓣 2个切碎小茴香1/2小匙红椒粉（paprika）1/2小匙西红柿（熟透）2个，去皮切小块盐 适量黑胡椒适量鸡蛋 4颗欧芹或香菜少许

Step 1.

小平底锅中放入橄榄油加热，加入洋葱丁翻炒，直到稍变软。

Step 2.

加入蒜末、小茴香和红椒粉拌炒出香味，加入番茄翻炒，直至番茄出汁稍浓稠，加入盐和黑胡椒调味。

Step 3.

用勺子的背面在番茄糊中做出两个浅窝，将蛋分别打入，小火直至轻轻摇晃锅子时蛋白已凝固蛋黄轻微晃动的程度。

Step 4.

鞋底是鞋子最脏的地方，洗鞋之前一定要先把鞋底清理干净。

Step 5.

后用盐和黑胡椒将蛋稍调味，撒上欧芹叶或香菜叶做装饰。

搞定最后你的早餐就变成下面酱紫了

有妹子给小伙伴秀厨艺然后小伙伴看完觉得菜品颜值不够高就把我的公众号丢了过去对于这种行为 我只想说少年，你是注定单身啊!(正确的做法不是应该自己学会了做给妹纸吃么╮(╯_╰)╭

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