日本豆腐其实根本就不是豆腐！

日本豆腐并不是真的豆腐，它不含任何的豆类成分，而是以鸡蛋为主料制作完成的。

但是，它的口感绝不输给真正的豆腐。用来煎、煮、炸、凉拌都可以，怎么做都好吃。

新鲜味美的虾仁加上口感细腻的豆腐，采用蒸煮的方式，最大程度上的保留了豆腐和虾仁的味道。

— 步骤解说 —

[ 材料 ]

虾十只、日本豆腐两袋、黄瓜、

生抽、淀粉、料酒

[ 做法 ]

1、首先把日本豆腐切成厚片你，黄瓜切丁备用

2、虾清洗后去除虾头，开背去除虾线

3、加盐、料酒腌制十分钟

4、把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，每片豆腐表面各放一只虾仁

5、撒一些盐；入锅蒸五分钟

6、把盘中蒸出来的水分倒入碗中

7、虾仁上放点黄瓜丁点缀

8、把碗里的汤汁倒入锅中，加少许生抽、水淀粉、待形成薄薄的芡汁后关火

9、把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的豆腐虾仁上即可

小主提示

蒸豆腐时间不能太长，要保持豆腐和虾鲜嫩的口感