几千年来，“吃饭”对中国的政治家们来说，实在是一件 非常重大的事情！
《尚书.周书.洪范》介绍的八件国家大事 （“八政”）中的第一件就是“食”。
用现在的话说，就是把吃饭问题上升到政治的高度。
东汉班固著的《汉书.郦食其 传》中有：“王者以民为天，而民以食为天。”也把食物当作老百姓赖以生存的最重要的东西。
我们应该反省和思考的第一个问题是：大量吃肉是否有益于自己的健康？
吃什么，首先应该有益于自己的身体健康。
如今，汗牛充栋的科学数据已经表明：吃肉，并没有给人类带来健康！
反而带来了心脏病、高血压、糖尿病、肥胖、癌症等疾病，导致无数的人英年早逝。
人不会去吃有毒的东西，也不会 吃有害的东西。
那么，当—切关爱健康、希望长寿的人们，了解到现在的肉食对我们的健康已经造成明显的危害时，自然会作出理性的选择，那就是-素食 。
我们应该反省和思考的第三个问题是：大量吃肉是否有益于地球的生态环境？
吃什么，还关乎整个地球资源和生态环境。
大量养殖动物，消耗大量的粮食、水资源和土地，制造大规模的污染，对中国脆弱的生态系统造成巨大破坏。
更加严重的危害是：每年数量惊人的动物养殖，产生大量的二氧化碳、甲烷、氧化亚氮，直接加剧了全球暖化，对我们的生存造成巨大的威胁。
当一切关心生态环境、关心全球变暖的人士，了解到吃肉造成环境破坏、全球变暖这个真相时，自然应该作出明智的选择，那就是-素食。
如果我们能够选择素食，就进到了一个伟大的入口！
经由这个伟大的入口，国民会更加健康，必将极大地节约国家的医疗资源，减少疾病痛苦；人民将以更健康的体魄投入中华民族伟大复兴的进程。
经由这个伟大的入口，环境会更加美好，草原会逐渐恢复，水资源紧缺会缓解，污染会大大减轻，从各方面都体现了科学发展观的要求。
经由这个伟大的入口，我们的道德会更加提升。
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