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糕妈示范 | 这样做肉给宝宝吃, 不贫血, 更聪明

各位亲爱的辅食妈妈们,糕妈小课堂的第二期如约来报道啦!上周推出的第一期(戳这里看)虽然还不太成熟,但收到了众多妈妈们的支持,感谢大家,糕妈会坚持做好看、有用的内容给大家。

废话不说,大家端稳手机,做菜啦!今天教大家做肉泥/混合泥。妈妈知道不?给刚添加辅食的宝宝补铁很重要,缺铁会影响宝宝的智商发育哦!


老规矩,也附上图文版供麻麻们参考。


泥、混合泥的制作


很多妈妈会问宝宝什么时候可以吃肉?满6个月就可以啦。世界卫生组织提出,宝宝最初的辅食里必须含有丰富的铁,而肉类就可以为宝宝提供丰富的血红素铁,缺铁会影响宝宝的智商发育哦,所以麻麻们一定要重视铁的补充。肉类还能提供宝宝需要的锌和蛋白质,是很好的辅食原料。


肉泥的制作

1.选合适的食材:猪肉建议选择猪大腿中间的肉或者猪里脊;鸡肉首选鸡腿肉,其次是鸡胸肉;牛肉要选瘦的部分,比如后腿肚内芯或里脊。

2.去除白色腱膜。

3.将食材切成丁,放入清水煮,去除浮沫,煮30-40分钟或压力锅15分钟。有的妈妈喜欢放一点葱姜,也可以。糕妈的习惯是啥也不放。

4.煮熟的肉丁带适量汤汁放入辅食机或料理机。越小的宝宝,肉汤可以加的越多,打出来的肉泥会更细腻。


5.启动辅食机(或料理棒)打成肉泥,盛入冰格,放冰箱冷冻后脱模,装保鲜袋冷冻保存。

(如果刚添加辅食的宝宝还是无法吃这个程度的肉泥,妈妈可以酌情再加些肉汤,这样可以做出更细滑的肉泥)

因为肉泥的制作比较麻烦、耗时,所以建议妈妈们一次多做一些,放冰箱冷冻后脱模,装保鲜袋冷冻保存。之后随吃随取,比如一顿饭的时候就取1-2块隔水蒸热,加入到米粉、粥、面条中,宝宝补铁棒棒哒!


混合泥制作

今天糕妈还要教大家一招懒妈必备技能:做混合泥!

做混合泥的好处就是一次做多一些冻在冰箱里,平常忙碌的时候 ,只要取一块出来就可以吃到菜也可以吃到肉特别方便。

制作过程:

1.牛肉切丁煮熟(同肉泥制作方法)

2.准备蔬菜:土豆、莴笋、西红柿

土豆和莴笋分别切小块

西红柿去掉上面的盖

3.准备好的蔬菜全部放入锅中煮熟(蔬菜类不易蒸煮时间过久,会导致食物发黄变色,营养成分流失以及口感口味出现变化)

土豆和莴笋捞入料理杯中

西红柿去皮取四分之一切开

4.土豆、莴笋、西红柿、牛肉一起放入搅拌机,加入适量汤或水打成泥,盛入冰格,放冰箱冷冻后脱模,装保鲜袋冷冻保存。


糕妈补充  

宝宝要吃肉要吃肉要吃肉!重要的事情说三遍!

满6个月的宝宝,如果不及时添加肉类,很可能会发生缺铁,进而导致贫血,会影响智商发育,请大家一定要重视吃肉的问题哦。只要做得细腻一些,不存在“宝宝接受不了,消化不了”的问题。

  • 关于食物冷藏:有些妈妈会纠结冷藏食物会不会没营养的问题,其实冷藏是不太会造成营养损失的;冷冻会有很少量的营养损失,但是可以安全地保存更久。能现做现吃肯定是最好的,但是很多妈妈并没有那么多时间和精力,相比起匆匆忙忙随便吃点,这样保存显然是更好的选择。

今天的糕妈小课堂就到此结束了,希望对辅食妈妈们有所帮助哦,咱们下周再会!


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