萝卜烧肉

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标签：鸡蛋 胡萝卜 牛奶

来源：80后男人的厨房　　支持原作者：孔瑶

用料：

标记为

的可以网购

主料：

猪肉　　

萝卜　　一个

工具：

烧锅　　

 

详细步骤：

1：猪肉买的11块钱的，够3个人吃了，萝卜买一个大的，现在好像卖一块钱一斤。

2：萝卜洗干净，可以去皮，也可以不去皮。如果不去皮，把萝卜上的绒毛刮干净，切成小滚刀块，猪肉洗净切成块。

3：锅里放少许油烧热，先放入姜块、葱段、桂皮、八角炒出香味，随即放入肉块翻炒。

4：待肉变色后，放酱油白糖翻炒。

5：下入萝卜，翻炒一下，然后加水没过萝卜。

6：加些盐，大火烧开，然后转小火烧至汤汁收干。

7：出锅前加点葱花和鸡精。

8：就可以装盘了，不要把我的萝卜看成土豆哦！

小贴士：

萝卜中含有很多能帮助消化的糖化酶；促进胃肠蠕动、增进食欲的芥子油；能提高巨噬细胞活力，吞噬癌细胞，并可把致癌的亚硝酸分解掉的木质素。此外，尚含有葡萄糖、氧化酶腺素、气化黏液素、组织氨基酸、胆碱等成分。所以，它对链球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌均有抑制作用。民间常以其治疗各种疾病”网上摘取的萝卜功效，其实做这道菜，做好了萝卜比肉好吃。