一堆柴火、一口铁锅、一勺生米、一把面条，描绘出了中国数千年主食文化的轮廓。中华民族的主食文化记载了人们与食物的情感脉络，人们从填饱肚子到追求美食所带来的满足感，使得主食变成了中国人餐桌上的一道风景线。从江南新米蒸出一碗热腾腾的米饭到涂满酱料的山东煎饼，从一碗西北风味的油泼辣子刀削面到东北豪爽的戗面馒头……一日三餐，中国人离不开主食，主食已经变成了连接人们与家庭的情感纽带，也变成了中华饮食文化的承载体。
历史上的各色主食
在距今约七八千年前，中国先人们成功地种出了粟 （小米）、黍（黄米）、水稻等谷物，至于另一种人们喜闻乐见的主食小麦，则晚些才由国外传入中国。
谷物让人们告别了朝不保夕的狩猎生活，首次获得了稳定的食物来源。随着时代的发展，稻米取代了粟和黍，成了南方人首屈一指的主食。而此时，北方人的餐桌已经被小麦占领。自明代以来，玉米、马铃薯等高产粮食作物传入我国，自此，我国餐桌上的主食变得愈加丰富。
我国丰富的主食文化
话不多说，相信以下这些图就可以让你领略到中华主食文化的博大精深！
饺子
花馍
西安羊肉泡馍
兰州拉面
云南过桥米线
陕西岐山臊子面
广东肠粉
嘉兴肉粽
宁波年糕
这些传统主食既丰富了中华民族的饮食文化，也展示了中华民族的生活智慧。
什么？
还有新主食诞生？！
近日，30%马铃薯全粉馒头悄然亮相京城100家超市，这是我国研制的第一代马铃薯主食产品。与小麦馒头相比，马铃薯馒头色泽略微发黄，仔细观察还有粗纤维构成的暗纹；吃起来口感略干，不像小麦馒头那么绵软。对于喜欢尝鲜的消费者来说，这种馒头没有明显的马铃薯味道，口感可以接受。相比小麦馒头，马铃薯馒头营养更丰富，特别是维生素含量较高。
那么，马铃薯主粮化到底靠不靠谱呢？小编用图告
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