冬季不只是寒冷的代名词，在这阳光明媚的冬日里，为您精选了几款适合冬日的甜点，让甜甜的美味温暖你的心。无论是巧克力的浓醇甜蜜，还是黄油的馥郁浓香，抑或黄油的淡淡奶香，总之，暖暖的感觉，才是这个冬季应有的主题。
你家是不是有小小的一枚饼干控呢？外面买的饼干高糖、高添加剂，爱美的女生可别多吃了。但如果是你自家烘焙的饼干那就另当别论了，口味、糖分自己都清楚，还能控制，健康又安全。
星星核桃奶苏打饼干
难度系数：★★★☆☆ 美味指数：★★★★☆
准备食材：小麦面粉100克、苏打粉1.25毫升、食盐1克、奶粉10克、糖粉40克、黄油20克、核桃奶45克
步骤：
1、将黄油熔化备用。
2、将粉类混合后过筛两次，筛入黄油中。
3、加入核桃奶拌匀成面团用力揉5分钟后盖上保鲜膜，将面团醒放30分钟。
4、将面团擀成2毫米厚的面饼，用模具刻出形状放入烤盘。
5、烤箱预热170°，中层上下火，时间12分钟。烤熟放盘即可。
编辑点评：可爱的星星饼干有香浓的奶香，可爱造型很适合人体食用，还能帮人体补充钙和磷元素。核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。
难度系数：★★★☆☆ 美味指数：★★★★☆
准备食材：白水煮蛋1/2个、酸奶适量、小块苏打饼干6块、金枪鱼50克、黄瓜50克
步骤：
1、黄瓜切粒。
2、金枪鱼洗净后，切成厚片，放入沸水中烫熟。
3、将鸡蛋剥好壳。
4、金枪鱼取出后，与洗净的黄瓜、鸡蛋一起捣碎。将切好的材料放入小碗中，倒入适量酸奶，调匀。
5、然后夹在两片苏打饼干中间即可食用。
编辑点评：金枪鱼肉低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素，食用金枪鱼食品，不但可保持苗条的身材，而且可平衡身体所需要的营养，是现代女性轻松减肥的理想选择。金枪鱼蛋白质有肉类蛋白质所无法比拟的功效，是儿童自然成长的最佳营养品。
难度系数：★★★☆☆ 美味指数：★★★★☆
准备食材：面粉500g、小苏打5g、白糖2勺、酵母粉5g、柠檬4个
步骤：
1、用刨子刨些柠檬屑。
2、取柠檬汁50克，与200克水、10克柠檬屑、500g面粉、5g酵母粉、5g小苏打、2勺白糖拌匀。拌好的面团，放在冷藏室冷藏2个小时备用。
3、取1/3的把面团擀成2mm厚面皮，用叉子在上面戳些孔。
4、用饼干模均匀压出圆形。
5、用饼干模均匀压出图形。烤箱预热190度，放在中上层，烤10分钟。
编辑点评：可爱的柠香饼干外形俏皮，还能给人体补充钙质，助人体骨骼发育。柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、柠檬酸、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。
难度系数：★★★☆☆ 美味指数：★★★★☆
准备食材：低筋面粉150克、牛奶90毫升、干酵母8克、葱姜蒜粉3克、无盐黄油30克、盐3克、小苏打1克
步骤：
1、低筋面粉准备好。
2、将牛奶煮至微热加入干酵母混合均匀。
3、将葱姜蒜粉、盐、小苏打加入低筋面粉拌匀后将做法一缓缓加入，搅拌和均成光滑面团。
4、将黄油加入做法2中，和均匀直至面团光洁不粘手。
5、在桌面上撒少许高粉，将面团擀成薄片，用模具将其切刻，多余的面片重新揉成面团再重复本步骤直至所有面团都制成饼干坯。
6、用模具把饼干坯压想要的形状，饼干坯放烤盘，要留有空隙，在饼干坯表面叉出小孔，盖上保鲜膜静置十分钟，烤箱190度预热，烤盘放烤箱，中部，190度烤10分钟。
编辑点评：苏打饼干含有碳酸氢钠，可以平衡人体酸碱度。人体内环境是弱碱性。我们每天吃很多肉类、鱼类，都是酸性食物。苏打饼干还能帮人体补充钙和磷元素。
花样百出，味道出众，或优雅或简约，这就是女生们的最爱——蛋糕。每次烹饪蛋糕都放佛成为一名艺术家。快来看看哪一款能打动她的心吧。
一口迷你奶香蛋糕
难度系数：★☆☆☆☆ 美味指数：★★★★★
准备食材：低筋面粉50g、全脂奶粉25g、黄油40g、全脂牛奶25g、鸡蛋2个、蛋黄1个、细砂糖40g
步骤：
1、低筋面粉过筛后和全脂奶粉混合备用。
2、将黄油和牛奶放入小碗里，微波炉加热30秒左右，直到黄油溶化成液态。鸡蛋打入大碗里，加入蛋黄、细砂糖。用打蛋器高速打发。
3、蛋液在打发的过程中会越来越蓬松，体积膨胀数倍。一直打发到提起打蛋器，滴落的蛋液不会马上消失，可以在碗里画出花纹的程度，就表示打发好了。
4、倒入过筛的面粉及奶粉，用橡皮刮刀从底部往上迅速翻拌均匀。
5、将之前准备好的黄油牛奶倒入拌好的面糊里，继续翻拌均匀。拌好的面糊呈细腻、蓬松的状态。
6、小蛋糕模具内壁涂上薄薄一层黄油防粘。用勺子挖面糊倒入模具，7成满。
7、放入预热好上下火190℃的烤箱，中层，烤9-10分钟，直到表面金黄色即可出炉。
编辑点评：奶香蛋糕营养美味，淡淡的奶香渗透在松软的蛋糕里，美味可口。
柠檬杯子蛋糕
难度系数：★★☆☆☆
准备食材：黄油90克、糖60克、全蛋液120克、淡奶油120克、低筋面粉130克、泡打粉3克，新鲜柠檬1个、香草奶油适量
步骤：
1、柠檬皮打成碎屑备用，从冰箱取出90克动物黄油切块放盆里软化。加入60克砂糖，用电动打蛋器打至颜色发白，体积明显变大。
2、分多次加入120克蛋液打匀，每次都要充分打匀。再筛入65克低粉，改用手动打蛋器稍微拌匀。
3、加入60克淡奶油拌匀。再筛入65克低粉和3克泡打粉拌匀。再加入60克淡奶油拌匀。加入柠檬皮，用刮刀稍加拌匀，不要搅拌过度。
4、面糊倒入一次性挤花袋中。挤花袋剪一个稍大的口子，把面糊挤到蛋糕模中，大约挤8分满即可。烤箱180度，中层，烤32分钟左右。
5、裱花袋装上小花嘴，加入香草奶油，从外围往内在纸杯蛋糕上挤上奶油，再稍加装饰即可。
编辑点评：柠檬的营养价值极高，它不但含有丰富的维生素，还含有独特的柠檬油、柠檬酸。柠檬有清热、杀菌，健脾、开胃及化痰、止咳的功效。
日式棉花蛋糕卷
难度系数：★★★☆☆ 美味指数：★★★★☆
准备食材：无盐黄油50克、低筋面粉65克、牛奶65克、鸡蛋5个、细砂糖第一份75克、盐少量、鲜奶油250克、细砂糖第二份10克
步骤：
1、将无盐黄油放入小锅中，小火加热煮沸后马上关火，然后筛入低筋面粉。
2、用橡皮刮刀将黄油和低筋面粉搅拌均匀。分2-3次加入牛奶，然后搅拌均匀。
3、另起一个碗，磕入1个全蛋和4个蛋黄。蛋白放入冰箱冷藏备用。搅打成蛋液之后，分3-4 次加入步骤2的粉糊中，然后搅拌均匀。
4、然后让面糊静置15分钟。将蛋白取出，分3次加入第一份细砂糖。打发至硬性发泡。将面糊铺平放入烤炉中。烤熟后取出。
5、取少量蛋白霜放入烤熟的蛋糕上，用橡皮刮刀拌均匀;然后再搅打几下剩余的蛋白霜让其恢复顺滑，接着将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，用刮刀快速确实的拌均匀，但不要拌的过度，细腻光滑均匀有光泽即可。
6、将蛋糕卷起。然后切块摆盘即可。
编辑点评：比戚风柔软，比海绵轻盈。日式棉花蛋糕卷颜值高味道佳，是装逼的神器哦~
难度系数：★★★☆☆ 美味指数：★★★★☆
准备食材：黄油85克、低筋面粉100克、泡打粉2.5毫升、盐1.25毫升、南瓜120克、红糖40克、细砂糖40克、鸡蛋1个
步骤：
1、南瓜去皮去籽以后，洗干净，切成小块蒸熟，直到用筷子可以轻松扎透，然后将南瓜肉压成泥，冷却备用。
2、黄油软化以后，加入细砂糖、红糖、盐。用打蛋器打发，直到体积膨大，呈轻盈的羽毛状，整个过程约5分钟。
3、鸡蛋打散以后，分三次加入到打发的黄油里，每一次都要等鸡蛋和黄油完全融合以后再加下一次。
4、把冷却到室温的南瓜泥加入黄油糊里。继续用打蛋器搅打均匀。
5、将低筋面粉、泡打粉混合后，筛入黄油糊里。用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋糕面糊。
6、把蛋糕面糊倒入小蛋糕模具，装2/3满。把模具放入预热好180度的烤箱，烤12-15分钟，直到蛋糕完全膨胀起来，表面呈金黄色即可。
编辑点评：南瓜营养丰富，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素等成分。南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，有健脾、预防胃炎、防治夜盲症，养护皮肤的功效。
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