关于酒的文化，可追溯到上古时期。也许是意外发现，却成就了中国文化中不可或缺的一部分。酒，是灵魂、是壮志、是岁月、是历史，任岁月沧桑，却一直活跃在歌赋诗词间。
男人的一生，大多离不开酒。即使柔弱似文人，也会在酒色佳酿间迷醉。李白的酒、杜甫的酒、唐伯虎的酒、古龙的酒，各不相同，也情怀各异。
关于酒的回忆，大多男人各执一词，有的意气风发，有的柔情绵绵，有的悲喜交加，有的则快意恩仇。男人的情怀，全装在酒里。所以，任何男人，都离不开酒。
酒，是灵魂
酒，天生为男人而生，一壶在身，可驰骋沙场，弹剑江湖之中，也可陶醉于桃源之内。
男人的魅力，一半系于身，一半寄于酒。酒是灵魂，正如苏轼《江城子·密州出猎》中：
酒酣胸胆尚开张。鬓微霜，又何妨！持节云中，何日遣冯唐？会挽雕弓如满月，西北望，射天狼。
出猎之际，痛痛快快喝了一顿酒，意兴正浓，胆气更壮，尽管“老夫”老矣，鬓发斑白，又有什么关系！东坡为人本来就豪放不羁，再加上“酒酣”，就更加豪情洋溢了。“鬓微霜，又何妨”洒脱之情怀，正是灵魂所在。
酒，是知己
“酒逢知己千杯少”，因为酒，男人们凑到一起，朋友也罢，哥们也好，一顿酒没有解决不了的问题。即使没有诗仙诗圣的才气，也要作出凡夫俗子的放浪不羁。
酒，是王维《送元二使安西》的朋友情，缱绻多情，不忍离去。
渭城朝雨浥轻尘，客舍青青柳色新。劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。
朋友，请再干了这杯酒，待你凯旋而归。向西出了阳关，再也遇不到知己老朋友了。在那个烟雨霏霏的清晨，也许只有这一杯酒，才能够寄托最诚挚的送别之情。
酒，是李白《将进酒》的知己情，豪气干云，意气风发。
五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。
纵然是名贵的五花马，千金裘，在喝酒面前都不算什么。快快拿去换回美酒，图个一醉方休，与朋友们一起忘却烦恼，乐享此刻。
酒，是壮志
古代战场刀酒人生，无论战胜战败都以酒视为士气，战胜喝酒庆功，战败喝酒壮志，激昂斗志，热血沸腾，轰天战鼓，饮血酒，拔戈刀，冲锋陷阵，无所畏忌，皆因酒。
壮志之酒，王翰笔下的《凉州词》写的最是尽兴，一曲高歌，唱出多少男儿侠客梦。
葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？
酒筵上甘醇的葡萄美酒盛满在夜光杯之中，正要畅饮时，马上琵琶也声声响起，仿佛催人出征。如果醉卧在沙场上，也请你不要笑话，古来出外打仗的能有几人返回家乡？
这是一个欢乐的盛宴，万千将士一同畅饮，情绪奔放狂热，正是边塞诗的难能精神写照。醉就醉吧，就是醉卧沙场，也请诸位莫笑，“古来征战几人回”，早将生死置之度外了。
酒，是岁月
酒如人生，在不同的年龄，不同的阅历，自然会折射出不同的情怀来。
酒里有沧桑、有思量、有故事、有彷徨、有自身、有风尘、有岁月，也有有光阴…
酒，是刘过《唐多令》里的“欲买桂花同载酒，终不似，少年游”。
一句“终不似、少年游”足够让所有感怀伤时的人动容。中秋又快到了，桂花依旧香气扑鼻，我却远远不再是少年身了。少年子弟江湖老，如黛青丝转瞬斑，岁月沧桑浸染，
酒，是柳永《雨霖铃》里的“今宵酒醒何处？杨柳岸，晓风残月”。
年轻总是美好的，尤其是两情相悦、花田月下，即使分手，都充满无限柔情。一句“今宵酒醒何处”是玩乐后的忘乎所以，也是离别后的肝肠寸断。孤独的杨柳岸，趁着晓风和残月，是何等凄凉、寂寞。年过中年，思量起岁月往事，让人无限感慨。
酒，是生活
文人的世界，一半是生活，一半是酒香。李清照的“三杯两盏淡酒，怎敌他、晚来风急”，是闲暇时的浅酌低饮，“东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖”，是黄昏时分的美好心情写照。
苏轼的“举酒属客，诵明月之诗，歌窈窕之章。”是开怀畅饮后的淡然与洒脱，晏殊的“绿酒初尝人易醉，一枕小窗浓睡。”是闲适时的喜悦安然。道不尽的酒色文化，与男人而言，酒如血液一样，流淌在骨子里，更沉淀在心上。
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