哈喽，亲爱的家人们，你们好啊，我是绿江味道。经常吃面食有很多好处，它从制作方法上可以分为蒸、煮、烙、煎、烤、炸、焖等几大类。中国的面点小吃历史悠久，风味独特。其次，面食能够养心气。小麦性平，味甘。中药里面有个“淮小麦”，就是专用来养心安神。再就是面食易消化，热量高，能够抵御饥饿，面食还有健脾养胃的作用，对脾胃虚弱者有保健作用。吃面食时，因为易消化，胃酸就分泌的少，胃不致疲劳。今天做的发面饼就很不错，家人们跟着我一起做起来吧。
首先准备：普通面粉250克，酵母3克，泡打粉2克，食盐4克，白砂糖5克，温水150克，小葱1根，常温鸡蛋1颗，火腿1根。
第一步，把普通面粉倒入容器里，加入酵母，泡打粉，食盐2克，白砂糖，一起搅拌均匀，缓缓倒入温水，一边倒一边用筷子搅拌，搅成絮状，下手揉面，揉成面团，盖上盖子饧发五分钟，不用等到发酵至两倍大，这样饧发一会，使面团更光滑。
第二步，饧发面团的空隙，我们来把馅料做好，小葱去皮洗干净，切成葱花，火腿去皮，用刀切成小丁，把鸡蛋磕入大碗里，用手动打蛋器打散，加入2克食盐，搅拌均匀，都准备好了之后，放在一旁备用。
第三步，饧发好的面团放在面板上揉一揉，使面团更有韧性，更光滑，揉成长条，用手摁扁，用擀面杖擀成长方形的薄饼。
第四步，擀好后，用刷子在饼皮上刷一层蛋液，均匀的撒上一层葱花和火腿丁，从长的一边叠起三分之一，再把另一边三分之一对折过来，像叠被子一样，叠好后，用刀切成大约5厘米的段，都切好后，盖上保鲜膜，饧发二十分钟左右，这步才是开始发酵。
第五步，发酵好后，电饼铛加热，里面刷一层食用油，油热后，把饼皮依次摆入电饼铛里，小火煎制，每个面都要煎至定型，颜色金黄，然后就可以出锅了。
这个发面饼做法简单，节省时间，味道鲜美，非常好吃，颜色漂亮，一看就会，喜欢的家人们你们试做了吗？觉得好吃不，好吃就点赞转发哦，谢谢我亲爱的家人们。
小伙伴们可否喜欢？喜欢的话就赶紧试试吧，自己在家做的，特别干净，用料也是非常讲究，吃了之后可以安心，也不用担心有什么添加剂了。心动不如行动，开始做起来吧！如果喜欢我做的美食就关注我吧，帮忙点赞，收藏和转发哦，还可以点击我的头像观看其他关于美食的完整视频哦，也欢迎大家评论区留言指导，谢谢。
