胶州境内有新石器时代集大汶口文化、龙山文化于一体的三里河文化遗址。
西周到春秋时期，市境内有莒、介国。春秋末期，计、介并入齐国。
秦代，始皇二十六年（前221年），以介地设置黔陬县属琅邪郡（治所在今胶南县夏河城）。
西汉时，市境内除黔陬县外，还有计亓县（治所在计斤城）、邞县（治所在今铺集镇黔陬村。
胶州这个依山傍海的地方,也有美丽的八景,如果按照文字记载,胶州八景当始于明朝,“永乐时之志已有八景矣”(《增修胶志》),弘治、万历以及清乾隆十七年又多次修定“八景”,一直到民国时期,前后500多年。现将历史上八景的各个版本进行取舍取代表十景刻石以念。。
一、文庙松风
明永乐七年(1409年),浙江慈溪举人王振宗来胶任学正,咏诗:
文庙青松高百尺,偃蹇虬枝撑铁石。秋风吹动碧龙髯,便觉波涛起川泽。寒声透入鱣堂深,仿佛朱弦鸣素琴。圣人一去不复作,杏坛千载留余音。
文庙,即孔子庙。其故址在原市政协和机关托儿所院内。
二、庸生古道
胶东大儒人不识,至今遗像青山侧。荒祠寂寞几经年,涧草岩花自春色。
穹碑几立当亭心,篆立磨灭苍台深。天寒日暮鸟声绝,黄叶潇潇风满林。
《增修胶志》载:濯砚泉在治西北七里,砚里庄村南。旧志云:“有两眼涌出。”明万历年间,始凿为池,池内种植荷花,相传此泉牛马不敢饮,谓庸生灵异云。泉东有小路,名庸生古道,当地居民对庸生敬若神灵,称古道为神仙路,通向庸生祠。祠周古柏参天。
三、云溪晚钓
素练澄澄秋万里,云溪派接沧溟水。白头渔夫了无忧,一竿独钓斜阳里。
孤鹭横飞天宇宽,绿蓑不怕秋风寒。得鱼何处卧明月,扁舟夜泊芦花滩。
云溪晚钓,在原胶城南门外云溪河上,明永乐年间,河道很宽、很深,向东入唐湾海口,有渔父,乘小船,头带苇笠,身披蓑衣,钓于河上。
四、慈云晓钟
朱幡宝盖火煜煜,金碧楼台耀晴旭。大风吹出五更钟,散吏高眠犹未足。
玉露华飞霜气清,蒲牢吼海蛟龙惊。老僧入定俏无语,桫椤影转残月明。
慈云寺原址在今寺门首街,建于唐末天顺元年(890年),是胶州名刹,系
佛寺中最雄伟庄严的庙宇之一。
五、石桥夜笛
明月满天清露滴,万籁不鸣秋寂寂。石桥流水暗琮琤,疑是鲛人横玉笛。
凄凄切切老龙吟,怪声飞出寒潭深。停舟侧耳竦毛骨,世间殊觉无知音。
石桥,即小珠桥,于今太平路跨云溪河的石桥。时乃江浙闽商人居集之地,他们白天辛苦一天,夜间组成乐队一起欢乐,兼发思乡之幽情。
六、柳径含烟
柳径含烟系张应报恩寺,是胶州四大古寺之一,其靠河沿岸杨柳成行,风光绮丽。
七、胶河澄月
一片晶光映碧流,长川夜色尽澄秋。浮槎从此凌波去,定到清虚府里游。
胶河源出铁镢山,曲流百余里,入胶莱河,水色清澈,历历鉴沙石。环绕胶河,堤柳烟舍,掩映其中,每当秋空云敛,皓月沉潭,静境虚明,恍然玉宇。
八、石耳争奇
艾山秀丽挺拔,为胶州诸山之冠,东西各五里有奇石二,对峙若耳。东耳势危神耸,如鬼斧初削,石东部有石洞,传说是汉末大儒郑玄授徒处。西耳嶙峋刻露,幽峭青苍,观者无不称奇。
九、少海连樯
去住帆樯日几回,潮声人语竟喧豗。试从估客闲相问,可是船从返照来。
少海连樯,由塔埠头(今营海镇码头村)至淮子口(胶州湾入黄海的峡口)名少海,旁列店铺,排列成街道。每秋冬之交,风顺流畅,商贾云集,千樯林立。
十、介亭春树
介根古城遗址在今南关办事处城子村附近,即古莒国,有故介亭遗址。每春天四周翠色,树木繁花,又离胶城不远,确系胶人游乐之佳境。
戊戌年腊月初三，圣松篆并记。
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