养生|天哪!无盐餐好吃又健康!还不学起来!

一些老年朋友味觉减退，有时菜肴放了许多盐还是觉得食之无味。我们做无盐餐，不能因为口味淡而拒绝接受。

当然，烹饪无盐菜，可多利用葱、姜、蒜等经油爆锅，爆出香味，来增加食物的可口性。

还可多用香辛料来增加食物风味，比如肉桂、花椒、八角等。

此外，也可以做成酸甜口味的，利用柠檬、橘子、番茄等酸味食物和少量的糖来调节菜肴的味道。

一些可以生吃的水果蔬菜，可以做成水果蔬菜沙拉，不仅减少盐的摄入，而且还可以补钾，对健康大有裨益。

比如可以做一顿一粥两菜的无盐餐:素炒山珍、菠萝哈密瓜和菠菜粥。 素炒山珍，将蘑菇、山药切块儿，油热后，分别下蘑菇、山药、豆芽和豆腐皮翻炒，菜熟之后关火，加入香菜段再翻炒均匀即成。

菠萝哈密瓜，准备去皮菠萝一只，一半榨成汁，一半切成粒，哈密瓜掏空，瓤切成粒。虾仁用菠萝汁浸泡十分钟。将哈密瓜粒、菠萝粒、虾仁一起放油锅中猛火快炒，加生粉勾芡，熟后捞起放入哈密瓜身容器中即可食用，酸甜可口。

菠菜粥做法简单，在粥快熟之前将剁碎的菠菜叶放进去一同煮开即可。

只要我们开动脑筋，无盐一样可以美味。定期食用无盐餐，还有助于恢复我们减退的味觉，找回饮食的快乐。跟着紫苏来养生，点赞代表你心意~

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本文养生内容摘自泰山出版社张鹏孙锡刚著《养生365天》

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